入選米芝蓮推介指南 割烹x鐵板燒料理

入選米芝蓮推介指南 割烹x鐵板燒料理 -᷅ ·̫ -᷄✧
三原鐵板燒 @goten.hk 同之前介紹過既壽喜燒中川屬同一集團 同樣位於銅鑼灣Cubus 3/F
全香港只有兩間鐵板燒餐廳獲得米芝蓮既認可 呢間係其一 水準實在無可置疑
有興趣試下的話 午市價位會較經濟 最平$480有交易 就係我地試既呢個套餐(⌯'ᢦ'⌯)

沙律後既茶碗蒸係用鐵板蒸 感覺比平常食既更嫩滑
下一道既北海道帶子我覺得係最出色既 而且最表現到餐廳將割烹同鐵板燒結合既特點 佢用北海道白粟米鬚包裹住帶子 配埋三文魚子同自家製他他醬 口感豐富至極 粟米鬚烤到脆 帶子係半熟既完美狀態

接住繼續係海鮮既料理 當日既魚係油香十足既銀鱈魚 厚肉但滑到不得了 魚皮分開處理 燒到薄脆

主菜環節 我地分別揀左A4宮崎和牛既薄燒以及厚燒
薄燒係以壽喜燒方式呈現 配菜亦係壽喜燒常見既
而厚燒就係所謂直球對決 無花巧成份 只配簡單調味去直接品嘗牛肉本身既油脂肉香

之後都係鐵板燒料理一貫既炒飯 麵豉湯 漬物 最後結尾仲有餐廳自家製嘅焦糖gelato

—
𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗦𝗲𝘁 $𝟰𝟴𝟬

◦ Japanese Salad
◦ Savory Egg Custard
◦ Scallop Cutlet with Narazuke Tartar and Ikura
◦ Seasonal Fish of the Day
◦ A4 Miyazaki Wagyu Sukiyaki Beef Roll / A4 Miyazaki Wagyu Beef Sirloin Thick Cut
◦ Garlic Rice
◦ Red Miso Soup
◦ Japanese Pickles
◦ Homemade Gelato

✿

▼Follow lastbitematters
Instagram: https://www.instagram.com/lastbitematters/