咸蛋絲瓜肉片湯【清熱解毒、清肺降火】
食材
絲瓜 1條
咸鴨蛋 1隻
瘦肉 200g
清水 1000g
醃料
鹽 少許
糖 半茶匙
生抽 1茶匙
胡椒粉 少許
生粉 半茶匙
作法:
1 ：
瘦肉加入醃料醃半小時
2 ：
咸蛋黃及白分開
3 ：
絲瓜滾刀切件
4 ：
煲滾水，加入絲瓜、咸蛋黃
5 ：
滾起，加入肉片
6 ：
材料熟透，加入咸蛋白即可
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絲瓜 1條
咸鴨蛋 1隻
瘦肉 200g
清水 1000g
醃料
鹽 少許
糖 半茶匙
生抽 1茶匙
胡椒粉 少許
生粉 半茶匙
作法:
1 ：
瘦肉加入醃料醃半小時
2 ：
咸蛋黃及白分開
3 ：
絲瓜滾刀切件
4 ：
煲滾水，加入絲瓜、咸蛋黃
5 ：
滾起，加入肉片
6 ：
材料熟透，加入咸蛋白即可