香港畢業生奪國際大獎︱「用家為本」人體工學餐具

一套充滿質感的餐具，可為家居帶來優質、高級的況味。而在HKDI畢業生Alvin廖成鍇眼中，就算是普通如中式餐具，也有潛力一改質樸面貌、變得優雅。

「原石」的湯碗、碟採用菱形手柄設計，上菜時把廚具傾斜放置在菱形手柄上，可減少手腕用力。

醬料碟採用六邊形設計，上面部分用作承載醬料，下方可放食剩碎屑或裝骨。

他近期的設計作品「原石餐具」更擊敗了來自49個國家、逾4,000個設計概念，與其餘60件參賽作品一同榮獲世界三大設計獎之一「2021紅點設計概念大獎」的最佳設計獎，同時亦贏得「香港智營設計大賞 2021」銅獎。Alvin的作品以不規則形狀設計，外形儼如未經打磨的石頭，系列亦因此而得名；其特殊外形設計符合人體工學，由此改善使用者的用餐體驗。

當平放湯羹在桌面時，「葉形」的湯羹手柄可避免湯羹與桌面接觸，用餐時更衛生。

筷子前端凸起的防滑點能防止粉麵滑落，使用家能夠輕鬆夾起粉麵。

一套餐具包括可承托廚具的湯碗與碟，採用凹凸形狀、防止粉麵滑落的飯碗與筷子，平放時不會接觸桌面的湯羹及可同時承載醬料與食物碎屑的醬料碟。每件都由Alvin精心設計，先從方便用家的功能與形狀入手；得出雛形後再改良餐具的形狀及外觀，最終得出白灰素色主調、不規則形狀的「原石」。

飯碗碗邊呈鋸齒狀，同樣能夠防止粉麵滑落。

Alvin將石頭原始自然的形態應用於設計上，炮製出一系列原石餐具。

雖然目前餐具尚屬概念階段，不過已有投資者感興趣，相信距離這枚港產「原石」真正誕生不遠矣。

餐具介紹影片傳送門：bit.ly/3k5iaQI

文｜Layne
圖｜HKDI

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