中醫湯水食譜：南瓜番茄魚湯　潤肺暖胃

秋分後氣溫稍降，早晚天氣轉涼，不妨煲湯暖胃，滋潤身體。註冊中醫鄭智仁提供南瓜番茄魚湯食譜，味道鮮甜，亦能潤肺益氣、暖胃生津。

南瓜番茄魚湯

材料︰（2至3人分量）

南瓜　　300克

番茄　　2個

薑　　　3片

三文魚　300克

水　　　1200毫升（約6碗）

洋葱　　4塊

蒜蓉　　適量

鹽　　　適量

製法︰

1. 南瓜去皮去籽，洗淨切小塊，備用。

2. 番茄去蒂，洗淨切小塊，備用。

3. 三文魚放入鍋裏，加薑，用小火將三文魚煎至金黃色，然後加沸水，中火煮5分鐘。

4. 三文魚移到湯煲，加水，以中火煮10分鐘。

5. 加入南瓜、番茄、洋葱及蒜蓉，煮沸後轉小火煮10分鐘，加入少許鹽調味，即成。

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湯水食譜：bit.ly/3p5z7gD

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