【愉景灣美食】牡丹軒享用精緻粵菜點心 必吃蜜汁燻魚方

趁著天氣還沒有轉熱，決定去愉景灣走走，享受一下這裡的海灣與美景。一下船，決定先醫肚，我們選了在碼頭旁邊，位於愉景廣場內的牡丹軒（Peony Chinese Restaurant），這家中菜廳環境清幽，提供高質粵菜及點心，吃頓午飯實在令人心情舒暢！

開頭先來一道湯品西洋菜陳腎煲肉排湯（$58/位），湯煲得火候十足，西洋菜清甜不苦，配上陳腎（豬腎）和肉排，湯頭濃郁卻不油膩，肉排軟嫩入味，陳腎清香不腥，喝完感覺全身暖烘烘的，尤其適合香港濕冷的冬天作為開胃湯。

點心是牡丹軒的強項，每款都即叫即蒸，新鮮熱辣。先說筍尖鮮蝦餃（$60/四件），蝦餃皮薄晶瑩，內餡蝦肉彈牙，筍尖脆爽增添口感層次，不用沾醬就已鮮美十足；接著是蟹肉豆苗餃（$57/三件），蟹肉豐滿，豆苗嫩綠，餃子形狀精緻，像藝術品一樣，味道清新不膩。

陳皮叉燒酥（$48/三件）外皮酥脆，內裡叉燒餡帶著陳皮香氣，甜鹹平衡，咬一口滿嘴香脆，是我最愛的點心之一；上湯牛肉球（$42/三件）彈性十足，上湯浸泡後更Juicy，牛肉味濃郁，配上芫荽提鮮；蜆蚧鯪魚球（$68）是另一亮點，鯪魚球炸得香口，蜆蚧增添海鮮風味。

其他熱菜也表現出色：蘆筍帶子腸（$52）帶子鮮甜，蘆筍脆口，腸粉皮薄滑溜，淋上豉油更香；蜜汁燻魚方（$78）是我今天的最愛之一，外脆內軟，蜜汁甜度適中，魚肉新鮮無骨，適合下飯；田園時蔬（$90）菜芯嫩綠，清爽解膩，是整頓飯的綠色平衡；主打海鮮的皇帝蟹柳炒香苗（$188）蟹柳肉質厚實，炒得粒粒分明，分量足夠四人分享。

甜點我們要了楊枝甘露和 陳皮紅豆沙，前者芒果味濃，椰奶順滑，配上西米和柚子，甜度剛好，是經典的清新收尾；陳皮紅豆沙則煮得綿密，陳皮香氣撲鼻，暖胃又養生。

牡丹軒的廚師手藝精湛，性價比不錯。評分：4.5/5星，推薦給想遠離市區喧囂、享受海景粵菜的朋友！

【牡丹軒中菜廳】

地址：愉景灣愉景灣愉景廣場1樓153A號舖

電話：2215 0833