快靚正！醒胃番茄雞肉意粉

番茄含有豐富營養，加上是個百搭食材，隨時都可以烹調成美味料理。IG＠healthyourcalendar最近就分享了一個做法簡單的番茄雞肉意粉，原汁原味又好吃。

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材料

雞胸肉 1磅

羅馬番茄 5至6粒

意粉 8安士

橄欖油 1/4 杯

蒜頭 3粒

羅勒 少許

牛油 1/4 杯

鹽、胡椒粉 少許

做法

1.先用橄欖油起油鑊煎香雞胸肉。

2.用少許鹽及胡椒粉調味，煎熟備用。

3.將番茄粒煮至軟身，加蒜蓉和牛油，煮至聞到香味，將雞肉回鑊略煮。

4.加少許新鮮羅勒提香。

5.最後將雞肉及番茄醬鋪在意粉面即成。