坐擁全視線維港美景舌尖盡享米芝蓮星級粵菜

分甘同味，高興跟好友們，品嚐全新高級粵菜食府「棽粵」，匯聚米芝蓮星級廚師。大家在港島銅鑼灣黃金地段，居高臨下，坐享全視線維港美景，品嘗米芝蓮星級奢華佳餚及手工點心，沉浸在異彩紛陳的美食饗宴中。

居高臨下，坐享全視線維港美景。朗清心遊圖片

大家對「棽粵」(The Summit) 命稱，非常好奇！印度裔老闆Mr. Jacky Bahrunani(包積奇)解釋，「棽粵」，本身是繁榮盛世的意思，同時取其音(棽，讀音心)表達他們的初心，就係希望做到「賞『心悅』目」。好味的菜式，廚師用「心」煮，取「悅」所有客人！

印度裔老闆Mr. Jacky Bahrunani( 左二)解釋，「棽粵」，本身是繁榮盛世的意思，同時取其音(棽，讀音心)，希望做到「賞『心悅』目」。朗清心遊圖片

棽粵第一眼吸引我的地方，超大露台！居高臨下，270度欣賞無敵維多利亞海景，果然悅目。「棽粵」佔地面積12,000呎，裝潢主題「鳳蓋棽麗‧龢鑾玲瓏」，窗內盡顯帝皇儀仗氣派、遠眺棽麗山河；窗外盡觀繁囂鑾鈴叮咚、一派熱鬧景象。

270度欣賞無敵維多利亞海景，果然悅目。朗清心遊圖片

主間餐廳設140個上座，共有5間廳房，分別命名為「皚梅」、「幽蘭」、「雛菊」、「翠竹」、「歲松」，代表花中四君子「梅、蘭、菊、竹」及歲寒三友「松、竹、梅」。名字夠高雅！

主間餐廳設140個上座，共有5間廳房。朗清心遊圖片

五款無酒精特飲

吃飯前，試了以水果配合不同冷泡中國茶而成的五款無酒精特飲，包括了普洱、烏龍、香片、鐵觀音及雛菊！消暑！

五款無酒精特飲。朗清心遊圖片

米芝蓮一星名廚主理

「棽粵」由米芝蓮星級團隊組成，以精緻粵菜為主，要將每一道菜，達至「色、相、香、味」境界。主廚鍾乃彬師傅，在粵菜界浸淫數十年，曾以秘製蜜汁叉燒，奪下米芝蓮一星的名譽！第一時間品嘗叉燒，口感鬆軟，每一片皆齒頰留香。

主廚鍾乃彬師傅，曾以秘製蜜汁叉燒，奪下米芝蓮一星的名譽！朗清心遊圖片

不捨啖食的燈煎堆

點心總廚王嘉琪師傅則以創新點心聞名，將傳統粵菜點心脫胎換骨，同時帶來更多新菜式及口味！招牌點心燈影煎堆，果然夠通透！

招牌點心燈影煎堆。朗清心遊圖片

其他點心菜式包括荀尖鮮蝦餃、蟹皇蒸燒賣、鮮帶子芋角、蜜汁燒鱔、花膠燴雞絲羮、金華玉樹雞、炆牛肋腩煲、竹笙菜苗卷、瑤柱荷葉飯、冷涮和牛卷等。

鮮帶子芋角朗清心遊圖片

蜜汁燒鱔朗清心遊圖片

金華玉樹雞朗清心遊圖片

竹笙菜苗卷朗清心遊圖片

炆牛肋腩煲朗清心遊圖片

瑤柱荷葉飯朗清心遊圖片

冷涮和牛卷朗清心遊圖片

響應政府推晚巿優惠

為響應政府「香港夜繽紛」一系列夜巿活動，「棽粵」即日起晚上8時後，客人入座可享九折及免茶芥優惠。優惠期限直至另行通告。

「棽粵」(The Summit)

地點：香港銅鑼灣謝斐道535號25樓

營業時間： 11:30 – 22:00

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