法國米芝蓮一星餐廳BriKetenia登陸北角 新創日本特色法國美食
位於觀塘的BriKetenia於過往四年來為食客帶來高質的法國菜色，BriKetenia將於北角開設全新的同名法國餐廳。
BriKetenia專程遠道由東京邀請日藉法國菜大廚中西潤也(Junya Nakanishi)出任主廚，為一眾食饗提供時尚並帶有日本特色的法國美食。
全新創作別具日本特色的法國Fusion美饌，不論在食材配搭或是烹調技藝方面均講求傳統與創新兼融，呈獻出細膩極緻的創意盛宴，帶來視覺及味覺的非凡享受！
星級推介包括：
蟹肉露筍湯配紅酒醋及三杯酢啫喱
以新鮮太平洋蟹肉配以牛油果及露筍凍湯，加上以日本醬油及醋製成之三杯酢啫 喱，甜中帶酸，帶來味覺新感受。
東京豐洲市場時令生魚片
時令生魚片由日本豐洲市場新鮮直送到港，配上亞枝竹脆片及薑汁，打造豐富新 鮮口感。
日本鹿兒島和牛西冷(A3級)配海膽、黑松露及壽喜燒汁
用上日本鹿兒島A3級和牛西冷，廚師推薦5成熟，更能帶出油脂香味及更多肉汁，再配上日本壽喜燒汁以及三類黑松露，包括黑松露油、黑松露片及黑松露醬。
慢煮和牛巻配海膽
以薄切和牛卷包裹著牛蒡等養生食材，再配上新鮮海膽及用淆製多時之牛肉清湯啫喱，更添味道層次。
BriKetenia
地址：香港北角渣華道 123 號北角滙 2 樓 206 號舖
電話：(852) 3577-8108
網址：http://www.briketenia.com.hk
營業時間：星期一至星期日 1200-1500 及 1800-2300