【ELLE GOURMET】香港人氣西式糕餅店推薦2025！限售甜點半小時內火速售罄

賣相精美的西式糕點總是輕易擄獲人心，在午後時光享受香氣四溢的甜點，為忙碌的生活帶來一絲幸福滋味。全新登場 ELLE GOURMET 將介紹各款造型如同藝術品的人氣西式糕點，讓你感受其魅力所在。

香港麗晶酒店蜂巢原蜜蛋糕

本地食材也能打造出星級蛋糕！香港麗晶酒店的甜點師楊焯賢選用本地產蜂蜜，設計出酒店招牌「蜂巢原蜜蛋糕」。以俄羅斯多層蜂蜜蛋糕「Medovik」為創作靈感，將來自新界農場的龍眼蜜作為主要材料，在戚風蛋糕抹上一層層蜂蜜忌廉，搭配減低甜度的配方以迎合本地對甜點的輕怡口味。在注入本地食材的同時，融入亞洲風味的創新主義。

Lady M 斑蘭千層蛋糕及斑蘭芒果海綿蛋糕

Lady M 特意於炎炎夏日，將早前在新加坡火速沽清的「斑蘭千層蛋糕」帶來香港，更同時推出港澳獨家限定的「斑蘭芒果海綿蛋糕」，讓味蕾盡情探索這份東南亞風情。

「斑蘭千層蛋糕」採用壓榨方式提取純天然班蘭葉汁精華，自家製的濃厚斑蘭咖央吉士醬分佈在蛋糕的上中下層，質地細緻的咖央忌廉平均地塗抹在透薄的班戟皮之間，香濃不膩。「斑蘭芒果海綿蛋糕」夾層融合清新的斑蘭忌廉和新鮮芒果粒，及一層新鮮手工製作的滑嫩椰子布丁，搭配綿密的斑蘭海綿蛋糕。外層的鮮忌廉由椰子冧酒與馬斯卡彭芝士打發而成，比傳統忌廉口感更細膩絲滑，成為口感層次豐富的完美組合。

Butterfly Patisserie 北海道吉士撻及香芋吉士撻

以藝術糕點、手工朱古力和精緻糕點而聞名的香港瑰麗酒店的沁蝶Butterfly Patisserie，把標誌性的吉士撻帶到中環心臟地帶，首次在香港國際金融中心商場內的連卡佛開設期間限定店。除了供應一貫大受歡迎的「北海道吉士撻」，還推出首度亮相的全新「香芋吉士撻」。「北海道吉士撻」以優質北海道牛奶，配搭柔滑綿密的大溪地雲呢拿忌廉及焦糖製成；「香芋吉士撻」融合濃郁的香芋餡與醇厚吉士，配上金黃香脆的牛油酥皮為經典吉士撻帶來另一番風味。

由即日起至7月31日，期間限定店於每天中午12時開始發售100件香芋吉士撻及50件北海道吉士撻，每位客人限購2件，體現出沁蝶對卓越品質和工藝的承諾。

文華餅店士多啤梨忌廉蛋糕

文華餅店擅於鑽研各種精緻蛋糕、朱古力和糕餅，已在香港為喜愛甜食的顧客服務超過45年。文華餅店自家出品的精製蛋糕令人垂涎三尺。除了招牌1963文華芝士餅，士多啤梨忌廉蛋糕是另一個熱門經典！士多啤梨忌廉蛋糕嚴選當季的新鮮草莓，搭配雲呢拿忌廉與海綿蛋糕，清爽又細膩，打造出融雪般的鬆軟滋味。

Buttergram 牛油吐司曲奇

最簡單的食材就是最純粹的美味，世間上的甜品總是離不開牛油、糖及麵粉。Buttergram的招牌牛油吐司曲奇由純手工製作，可愛的賣相有如早餐常見的吐司。每一口都散發着濃郁卻不油膩的牛油香氣，甜度適中，酥脆又鬆化的口感，令你隨時隨地都能品嚐到幸福滋味，讓「喝咖啡、吃甜點」的休憩時光成為生活中的儀式感。

香港瑞吉酒店雜莓拿破崙蛋糕

雜莓拿破崙蛋糕靈感來至傳統法式糕點，由三層香脆的牛油千層酥皮、新鮮紅莓及口感豐厚的吉士鮮忌廉醬組成，佐以獨特配方，完美平衡酥脆口感和忌廉的膩滯感，面層的酥皮更額外添 上一層糖粉加以烤焗，刻劃奪目輪廓，再加入紅莓、草莓和藍莓塑造華麗藝術。

帝京酒店及帝逸酒店 Royal Delights (R+)

帝港酒店集團Royal Delights (R+) 迎合健康飲食，推出無添加糖蛋糕系列，包括無添加糖榛子朱古力蛋糕、無添加糖栗子黃梅蛋糕、無添加糖藍莓班戟千層和無添加糖鮮果忌廉蛋糕，多款選擇。所有蛋糕均使用優質羅漢果糖，其作為天然代糖，比添加糖更少脂肪及卡路里，絕對是「控糖」人士的福音！

無添加糖榛子朱古力蛋糕外層為朱古力豆乳忌廉，內裏是朱古力海綿蛋糕、朱古力慕絲與榛子交錯層疊。無添加糖栗子黃梅蛋糕頂層以原粒板栗做裝飾，加以小花點綴，外層選用綿密的栗子豆乳忌廉，底層為海綿蛋糕，疊加軟滑的栗子慕絲、黃梅及雲呢拿燉蛋。無添加糖藍莓班戟千層底層以羅漢果糖代替傳統白糖製成海綿蛋糕，雲呢拿忌廉均勻地塗抹在厚薄均一的班戟上，口感醇厚層層分明，加上無添加糖藍莓醬，甜味來自藍莓本身。無添加糖鮮果忌廉蛋糕融入濃醇奶香的無添加糖忌廉，與海綿蛋糕層層相間，入口香滑不膩。頂層鋪滿繽紛雜果，酸甜交織。

BUTTER 雜莓雲呢拿批

爆餡莓香雲呢拿批包裹藍莓醬及士多啤梨慕斯，頂部綴以香滑細膩的雲呢拿淡忌廉。使用雲呢拿曲奇批皮、藍莓醬、士多啤梨慕斯、雲呢拿淡忌廉、士多啤梨凍乾作用主要材料，清新的酸甜口感適合夏天享用！

香港喜來登酒店伯爵茶橙朱古力蛋糕

伯爵茶橙朱古力蛋糕作為喜嚐餅店的招牌作之一，完美配搭香濃的伯爵茶、特濃法國 Valrhona 朱古力與香橙，以清新柑橘味道平衡前兩者的濃郁味道， 讓蛋糕散發出一股甜而不膩的淡雅清香。模仿橙皮的坑紋製成蛋糕的朱古力脆皮，同時亦運用鮮燈的每一部份如橙皮、橙汁等提升蛋糕的口感。

agnès b. CAFÉ Nina 伯爵茶朱古力蛋糕

agnès b.的 DELICE 朱古力一向是優質朱古力的代名詞，是次更嚴選法國 MARIAGE FRERES 的矜貴伯爵茶葉，製作 Nina 伯爵茶朱古力蛋糕。MARIAGE 家族由 1660 年起已為法國路易十四國王到世界各地採購茶葉，更於1854年創辦 MARIAGE FRERES，百多年來提供頂級的茶葉給法國頂級食府及五星級酒店。

Nina 伯爵茶朱古力蛋糕以 MARIAGE FRERES 伯爵茶製成，單是浸泡茶葉成適合的濃度已需 5-6 小時，並需精準掌控烘焙溫度與時間，才能令蛋糕口感幼滑、散發濃郁茶香。伯爵茶雪芳蛋糕由茶葉打碎製成，令茶味更香濃突出。伯爵茶的清新茶香不單完美提升香濃朱古力的甜美，更在品嚐蛋糕後留下清香細膩的茶韻，令人一試難忘。

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