節瓜眉豆花生章魚雞腳湯

食材
節瓜 1個
甘筍 1個
粟米 1個
大章魚乾 半隻
豬? 半斤
雞腳 7隻
眉豆 1兩
花生 1兩
蜜棗 2粒
陳皮 1角
水 3升
鹽 適量
作法:
1 ：

用水洗淨花生、眉豆和蜜棗，用水浸泡，蜜棗浸泡30分鐘後取出，花生和眉豆浸泡1-2小時，瀝水備用；陳皮洗淨，用水浸軟，陳皮刮囊，保留浸陳皮的水
2 ：

用水洗淨章魚，用水浸軟章魚乾，剪掉章魚的眼，剪小塊
3 ：

用水洗淨節瓜和甘筍，削皮，切塊；粟米去皮和鬚，洗淨，切塊
4 ：

將處理好的材料放入湯煲，加水，大火煲滾
5 ：

用水洗乾淨豬?和雞腳，汆水，撈起沖洗乾淨
6 ：

水煲滾後，加入已汆水的豬?和雞腳，轉小火煲2小時即可關火，加入適量鹽調味