廚餘養豬政策轉型！ 環境部推四配套強化廚餘再利用與去化規劃

【NOW健康 林郁敏／台北報導】配合未來廚餘養豬政策轉型，環境部表示，已啟動建置養豬場即時監控系統、強化焚化廠管控、提升再利用設施量能及推動惜食環境教育等四項配套措施，以強化廚餘再利用管理及去化規劃。環境部也將協助地方政府，兼顧防疫與環保雙贏目標。

▲環管署副署長林左祥簡報廚餘養豬政策調整規劃。（圖／環境部環境管理署提供）

2025年底前加裝監控設備 科技助加速廚餘再利用

環境部表示，為確保養豬戶落實高溫蒸煮，環境部與農業部共同修訂相關法規，規範廚餘養豬場在2025年底前需全面完成加裝溫度及影像即時監控設備，載運廚餘車輛加裝GPS設備，以掌握廚餘高溫蒸煮狀況及清運流向。同時，將協助地方政府，透過嚴謹的管控機制及科技工具，確保轉型期間使用事業廚餘等符合規定廚餘養豬，落實蒸煮規定，杜絕豬瘟病毒威脅，同時加速建構廚餘再利用設施，以銜接未來全面禁養後，廚餘妥善去化處理。

環境部表示，目前全國廚餘處理設施尚有缺口，環境部也會協助地方政府，提升設施量能，透過優化既有廚餘設施及興設再利用設施方式，增加設施量能，包含堆肥、黑水虻、生質能廠及與其他有機廢棄物共消化等。

轉型期間，部分廚餘需採焚化方式處理，將督導地方加強焚化廠管控措施，環境部除訂定焚化廠處理廚餘作業指引，供縣市依循外，並要求各焚化廠加強焚化廠戴奧辛監測，至目前有25廠焚化爐處理廚餘，總共有63支排放管道，已完成27支管道採樣，6支管道完成檢測報告，戴奧辛排放濃度（0.003至0.019ng-TEQ/Nm3）均低於法規管制標準（0.1ng-TEQ/Nm3）。

跨部會教育宣導 從根本邁向資源善循環

此外，環境部將與教育部及農業部等，三部會共同推動惜食環境教育，將惜食的理念深化到學校教育和家庭日常中。透過教育宣導，引導民眾珍惜食物，減少不必要的浪費，從根本降低廚餘的產生量，並推廣食農教育及在地低碳飲食，縮短碳足跡。

環境部強調，廚餘養豬政策的調整，是台灣邁向資源循環新的里程碑。環境部將與地方政府一起努力，讓廚餘獲得妥善處理，並呼籲民眾惜食減量，減少廚餘産生，並教育下一代，養成惜食好習慣，共同為廚餘減量盡一份心力。

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