蟹季嚐盡日本三大名蟹　帝王蟹、松葉蟹、毛蟹｜岩浪｜銅鑼灣

魚同熊一樣，要過冬就要儲脂肪，特別當造肥美，而有啲蟹仲要係繁殖期，更加爆膏爆肉，所以秋冬日本特別多靚海鮮食。啱啱先食完秋刀魚，又到食蟹嘅季節，如果日本啲熊識食海鮮，而家就唔會咁肚餓了。

日本有三大名蟹，帝王蟹(其中鱈場蟹最矜貴)、松葉蟹(雄松葉蟹 +雌香箱蟹)同毛蟹，今次呢間開咗近20年嘅名店，佢地嘅蟹宴就食齊哂，仲有齊唔同做法，刺身、壽司、天婦羅、釜飯都有，係爭在整唔到甜品。

-
🦀蟹宴
1️⃣足足19道菜，冇偷雞有成10道都係蟹，如果整埋甜品真係全蟹咁濟，唔少得仲有海膽、拖羅、活貝呢啲重本時令食材，冬天肥美當造嘅鰤魚都有，都係日本空運。

2️⃣食蟹最幸福就係唔洗自己拆，鱈場蟹、松葉蟹同毛蟹食齊哂，連松葉蟹公、蟹乸香箱蟹都食埋，有爆膏、有厚肉、有鮮甜肉嫩嘅，唔同食感都有齊哂。

3️⃣其中大家最鍾意嘅可能都係海膽，撈埋松葉蟹肉蟹膏超鮮甜，但重頭戲一定係香箱蟹釜飯，將爆膏香箱蟹拆膏拆肉，做成有飯焦嘅煲仔飯，秋冬食真係一流。

🔸先付 - 雪見 鱈場蟹
🔸刺身
🥢鱈場蟹塩漬
🥢毛蟹
🥢水八爪魚
🥢牧草燎燒鰆魚
🥢赤貝
🥢大拖羅
🥢半熟三文魚籽

🔸香箱蟹春卷
🔸椀物 - 蕪菁.松葉蟹豆腐

🔸天麩羅
🥢鱈場蟹
🥢松葉蟹

🔸壽司
🥢松葉蟹海膽小丼
🥢北寄貝
🥢鰤魚
🥢松葉蟹蟹膏

🔸食事 - 香箱蟹釜飯

🔸甘物 (生日有特別蛋糕甜品)
🥢日本水果
🥢甜品 - 自家製抹茶奶凍 / 生日甜品

-
岩浪
🗺️銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 17樓
📞2591 1159
❇️生日仲會送罐秘製嘅鮑魚汁，煮餸撈飯撈麵一流。

▼Follow foodiegogoooo
Instagram: https://www.instagram.com/foodiegogoooo/