咖啡店轉型小餐館 主打tapas & 手工意粉𓂃˚‧ 𓆸

Sooner未紅前我已經出過po吹奏緊 個煎gnocchi一食難忘
而家團隊新餐廳名為Alma & @almahongkong 開咗喺中環卑利街 類似bistro定位 我覺得係更合適嘅
Lunch set 3個course都只係$198 連星期六日都有
但可能期望過高 覺得有點平凡…

◦ Crispy Gnocchi alla Bravas
Patata bravas 係一種我好鍾意嘅tapas 個辣醬加蒜醬加埋炸薯仔
以前最招牌嘅crispy gnocchi而家化身成前菜 用gnocchi取代咗薯仔
長條型我覺得無以前粒狀咁好食 食落少咗空氣感 更煙煙韌韌 醬我都嫌姑寒咗啲 做唔到理應濃味/惹味嘅效果

◦ Padron Pepper
經典簡單西班牙tapas 比一般青椒味無咁強亦唔辣 加咗Manchego cheese同一種叫espelette嘅辣椒調味 正常發揮～

◦ Beef Brisket Homemade Tagliolini
Menu上寫呢款pasta係配cacio e pepe sauce
我expect會鹹香味重 濃郁一啲厚身一啲 但佢純粹係落咗芝士同黑椒咁 存在但唔明顯
佢同時都有peposo sauce 應該係燉牛嘅紅酒汁 同樣偏淡
手工意粉唔算特別有彈性 反而有啲似伊麵
不過牛腩係煮到好軟嫩好食的

◦ Tortilla de Florentine
賣相好可愛漲卜卜的西班牙蛋餅 上面仲有個荷蘭醬foam
味道係預期嘅味 入面加咗菠菜同本菇 都係味道溫和嘅食材 所以整體無咩wow facfor

◦ Lemon Posset
甜品反而幾加分 有啲似lemon tart個filling咁 幾creamy 酸度適中

◦ Ice cream of the day
Order了vanilla 上錯了焦糖 不過都ok 配埋啲脆脆幾有心思 純粹個人口咪prefer更濃苦

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