吃柚子注意用藥安全！ 營養師推薦秋節替代水果安心吃

【NOW健康 辰蘊如／台北報導】9月金風送爽也是中秋佳節即將來臨，超市貨架上堆滿飽滿香甜的文旦柚子，是承載著團圓祝福的傳統果品，準備為千家萬戶帶來節慶的甜蜜。不過，對於台灣約有3成人口的慢性病患者而言，這看似無害的應景美味，卻可能成為威脅健康的隱形殺手。台安醫院蔡曉蓉營養師呼籲，柚子雖然營養豐富，但其特殊的生化成分會與多種處方藥物發生嚴重交互作用，輕則影響治療效果，重則可能危及生命。

美味柚子有禁忌 藥物代謝隱殺手

蔡曉蓉營養師說明，要理解柚子與藥物的危險互動，必須先認識人體的藥物代謝系統。先知道人體肝臟擁有一套精密的化學工廠，其中名為CYP3A4的酵素扮演著關鍵角色，負責分解體內超過一半的處方藥物。然而，柚子果肉和果皮中富含的呋喃香豆素類化合物，就像是這座工廠的破壞者，會強力阻斷CYP3A4酵素的正常運作。當此重要代謝通道被堵住後，原本應該被及時清除的藥物開始在血液中大量堆積，造成藥物濃度飆升至危險水準。

避免高危藥物！ 替代水果這樣吃

針對柚子與藥物可能產生的交互作用，蔡曉蓉營養師建議採取預防性的飲食管理，正在服用慢性疾病藥物的患者在用藥期間要適度控制柚子相關食品的攝取，包括新鮮果肉、果汁、柚子茶飲以及含柚子成分的糕點，避免柚子中的某些成分可能影響肝臟代謝酵素的活性，進而改變藥物在體內的濃度，而這種影響具有持續性，因此患者應主動與醫師或藥師討論個人用藥狀況，制定適合的飲食計畫。

除了應景中秋佳節的柚子，蔡曉蓉營養師建議也可以蘋果、水梨、柿子、葡萄等秋季替代水果，同樣富含維生素C、膳食纖維和抗氧化物質，卻不會干擾藥物代謝。若家中多位成員需要不同藥物治療也建議製作家庭用藥安全清單，並在購買節慶食品前主動諮詢家庭醫師或社區藥師，確保每個人都能安全享受佳節團聚時光。「健康平安遠比應景重要」，在享受傳統美食與維護用藥安全之間，明智的選擇才能讓佳節更加圓滿平安。

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