伯爵茶橙蛋糕滿溢可愛：喜來登酒店全新精緻烘焙系列

以賣相精緻的甜蜜滋味與摯愛慶祝一年一度的特別日子，香港喜來登酒店呈獻一系列全新手工甜品，並於酒店2樓的喜嚐餅店中亮相。由麵包及糕點部行政總廚陳淦森(Sam)師傅帶領的精英團隊，「全新精緻烘焙系列」糅合了創新口味與經典，同時包含多款人氣暢銷、香港地道、純素和無麩質等蛋糕和撻類糕點，滿足各位甜牙兒的喜好！

滿溢可愛的伯爵茶橙朱古力蛋糕，是Sam師傅的得意之作。以清新柑橘平衡伯爵茶與朱古力的濃郁味道，蛋糕的香濃伯爵茶、特濃法國Valrhona 朱古力與香橙比例完美，散發出的茶橙香甜而不膩。師傅運用鮮燈的每一部份，如橙皮、橙汁等提升蛋糕的口感，在件裝蛋糕的賣相設計上，更巧手模仿橙皮坑紋製成朱古力脆皮。Sam師傅更曾以此款參與不同國際賽事，為他贏來多個美食獎項。

全新精緻手工烘焙系列全新精緻手工烘焙系列共推出15款蛋糕，另一款主打喜來登海鹽焦糖榛子朱古力蛋糕，融合榛子慕絲、濃郁的法國 Valrhona 70%黑朱古力和海鹽焦糖作餡料，蛋糕則以朱古力味棉花糖和酥脆的朱古力薄片作點綴，帶來三重朱古力奢華享受。

傳統夏洛特蛋糕亦經過全新演繹。以士多啤梨入饌，餡料用上士多啤梨慕絲、以馬達拉斯加雲呢拿籽煮成的絲滑雲呢拿忌廉，加上鬆軟的杏仁蛋糕代替傳統的手指餅，味道層次分明，頂層放上新鮮士多啤梨作點綴，味道如賣相一樣，滿溢春日紅粉甜美。

香港地道風情包括有楊枝甘露慕絲蛋糕、朱古力阿華田蛋糕卷、香港鴛鴦歌劇院蛋糕以及宇治抹茶紅豆歌劇院蛋糕。而士多啤梨忌廉蛋糕、藍莓紐約芝士蛋糕以雜莓法式拿破崙則是人氣暢銷之選。此外，香港人獨愛香脆撻點，系列包括時令鮮果撻、柚子檸檬蛋白霜撻、栗子蒙布朗撻以及楓糖核桃朱古力撻等誘人滋味。系列亦專為特殊飲食偏好人士帶來純素及無麩質的紅桑子朱古力蛋糕。

喜嚐
地址：香港九龍彌敦道 20 號香港喜來登酒店２樓
時間：每天中午 12 時至晚上 7 時
電話：(852) 2732 3777
電郵：FB.HKGSI@sheraton.com
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