<西班牙伊比利亞黑毛豬盛宴x 油炸鬼蛋糕？> /𝑴𝒂𝒋𝒐 𝑻𝒂𝒑𝒂𝒔 𝑷𝒂𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒃𝒂𝒓 🇭🇰/ #sa中環篇 #sa西式篇

人均$550 左右就可以係Soho 食到呢個四人餐

都幾適合大班人一齊慶祝/食飯 又唔算好嘈雜

仲有室外area～

店舖位於中環半山扶手自動電梯附近

主打西班牙菜 例如: tapas、paella

仲有原個蛋糕賣🎂 例如油炸鬼蛋糕

感覺都幾有創意 平時少見到😆

飲品方面例如有sangria、cava

平時嘅cocktail、mocktail 等🫶🏻

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▫️ 西班牙伊比利亞黑毛豬盛宴▫️$2200/4pax

需要預早至少一日訂餐

呢個set 有前菜三款、

主菜(原隻烤乳豬) 連配菜、前甜品同甜品☺️

🔹前菜🔹

1️⃣西班牙火腿、橡果餵飼

伊比利亞火腿配番茄蓉香脆麵包

麵包係法包口感 麵包皮微脆 內裏軟熟

火腿份量幾慷慨 加上番茄醬 味道匹配

作為前菜係幾醒胃

2️⃣ 自家制伊比利亞火腿炸丸子🌟

當中最鍾意呢款tapa 😋

外皮香脆 內餡香濃creamy 會食到火腿肉粒

有咸香但又唔會太over

3️⃣ 西班牙伊比利亞風乾豬頸肉、有機蛋黃、香菇

呢個幾好食但覺得配麵包搽會更好～

風乾豬頸肉比一般嘅更肥美 加埋蛋黃就更稠身

🔹 主菜🔹

4️⃣ 西班牙式烤全伊比利亞黑毛豬

配菜有油封辣椒、沙律、薯條

過程幾震撼🥸大廚都有示範俾我地睇點切乳豬

用圓碟代替刀將乳豬連皮切開

寓意消除厄運煩惱、帶來好運☺️(今次無掟碟)

乳豬皮黃金香脆 無一般平時嘅皮咁硬

肉質嫩滑 某啲部分油脂都幾豐富～

加上配菜沙律 減輕油膩感 油封辣椒反而帶酸

有少少似番茄咁 幾開胃🤤

薯塊都幾厚肉綿密！

🔹前甜品🔹

青檸、青蘋果雪芭

食完主食食番個sorbet 清清味蕾🫶🏻

青檸味較突出 食落酸酸地幾refreshing

另外有埋餅碎 甜甜地 似crumble

平衡番酸度～

🔹甜品🔹

西班牙傳統杏仁蛋糕|西班牙炸油條

Set 係跟呢個😆另有原個蛋糕可以賣！

今次食左西班牙油炸鬼慕絲蛋糕(5吋 $400)

同巴斯克焦香芝士蛋糕 (5吋 $300)

Churro 蛋糕幾有創意 用一支支churros 砌成

中間切開係黑朱古力醬整成mousse

可以用平時食churro 點醬嘅方式去食🤣

個mousse 就較為凝固

稀番少少就更似真係平日咁！

原味蛋糕質感軟滑 半軟心 岩岩好

用上羊奶芝士製造 唔會太重羶味 容易入口😆

📍Majo Tapas Paella bar @majotapas

中環蘇豪士丹頓街22號地舖

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分數💛(10分為滿分)

味道:7.5/10

環境: 7.5/10

服務: 8/10

價錢:7/10

回頭率:maybe (未食paella 😆)

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