尖沙咀爆醬火炙丼　肥美焦糖三文魚卷｜丼燃食堂｜尖沙咀

話說如果唔係Deliveroo執笠，都唔知原來香港咁多市場學專家，睇到好多對marketing嘅獨特見解。講起做branding，呢間就真係做得靚仔，所有嘢都自家設計，懷疑店員條底褲都有鋪頭logo。

不過平民百姓真係公道，branding好係未夠，最緊要都係平靚正，小店起家嘅佢地真係抵食，最鍾意係啲火炙魚生丼，最平98蚊個，有咁爆塞咁爆，大部份丼仲有得揀醬汁超正。

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🦐三三鰻鰻蝦丼 ($98)
🥢配料：鰻魚、三文魚、蟹棒絲、虎蝦
🥓虎士山丼 ($148)
🥢配料：黑松露、帶子、蟹肉、三文魚籽、三文魚蓉、拖羅蓉
本身松露同帶子都特別夾，拌埋非常濃香，仲有足料蟹肉同三文魚籽提鮮，跟住又有火炙魚蓉嘅油脂，幾重味道拌飯真心正。

🥢醬汁：海膽醬/明太子醬/蜜糖芥末醬/芝士蟹籽醬
最鍾意佢地有得揀唔同醬，超爆醬超滿足，拌埋真係清哂碗飯，果日揀明太子醬，濃度啱啱好唔會過鹹，送飯一流。

🥓焦糖三文魚卷 ($68)
焦糖燒到微微脆面，火炙三文魚肥美半溶，鹹甜同油脂混和超正，配搭簡簡單單但起到化學作用。

🍱井燃係盲盒 ($198)
呢到仲有唔少魚生刺身丼，連廚師發辦嘅盲盒都有，隨機發放配料，同樣足料塞到滿哂，鍾意刺身嘅朋友就啱哂。

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丼燃食堂
🗺️尖沙咀厚福街2A號地舖
📞23333239

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