話題之作！悄悄食堂 x 頂立聯手呈獻 — 侍拉麵🍜

有別常見拉麵店風格 @samurai_ramen25 選址有三級歷史建築價值既戰前唐樓
風格粗獷得黎帶點cyberpunk好值得細心欣賞 特別喜歡鐵窗花

試業期間暫時只供應三款湯拉麵 都係以自家熟成本地平原雞湯為base
甜品選項都唔少 記得之前去頂立有被甜品驚豔到！

◦ 醬油熟成雞煮干湯
可以自選煮干同雞湯比例 亦可揀煮干油/雞油
男朋友呢一碗係75%煮干 25%雞湯 配煮干油
徹底令我地對以往煮干略為濃苦既印象改觀（第一次係青森一間略有名氣既煮干拉麵店食）
呢一碗特地調整過 入口清香 混合雞湯風味立體飽滿

◦ 熟成雞白湯（醬油）
屬於泡系雞白湯 打到cappucino咁綿密～
雞白湯有厚度 雞味中帶淡淡奶香 但唔會膩 鹹度唔高
豬叉燒既油封本地豬玻璃肉非常出色 口感爽彈 油脂剛好
漬溏心蛋調味略淡 但熟度控制恰好

◦ 雞白湯布甸
聽落有少少獵奇 食落無違和
係淡淡雞湯味同帶骨膠原既感覺
質地好嫩滑 唔敢試呢款都有普通焦糖布甸

◦ 芝士味噌巴斯克
唔錯既鹹甜口味 食得出味噌既鹹香 同芝士好夾
唔係軟滑既口感 但帶啲芝士顆粒 好香口

◦ 頂立冷萃咖啡/冷泡八女煎茶

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