【湯水篇】清熱消暑蘋果粟米鬚馬蹄水
識飲識食
粟米鬚可以話係小小豬至愛涼茶之一，每次行街市見到有新鮮嘅靚粟米鬚我都會買返斤嚟煲俾小小豬飲。
之前多數都係用佢嚟煲紅蘿蔔同馬蹄(按此重溫)，雖然係好好飲，次次都俾佢兩父子秒殺清晒，不過飲得多都怕佢地悶。前日睇報紙見到有介紹用蘋果嚟煲就可以既清熱消暑又有助開胃，所以等我又嚟試試新款式啦~
蘋果生津潤肺、除煩開胃；粟米芯鬚有健脾開胃及利尿功效；馬蹄就能消食除痰、清熱解毒。(網上資料)
蘋果三個、粟米鬚一斤、馬蹄八粒及冰糖適量~
粟米鬚洗乾淨~
蘋果刮去果蠟後去芯切開~
馬蹄洗淨去皮~
煲內放約2L水，然後隨水加入所有材料(冰糖除外)~
待滾起後，用大火加蓋煲約15分鐘~
之後加入適量冰糖~
然後轉慢火加蓋煲多45分鐘~
煲好之後待涼入樽放在雪櫃，因為雪凍就仲好飲呀~
其實小小豬一見到啲粟米鬚都已經愛不惜手，所以我都唔洗點講就快快口幫我清左一大杯。飲飲下佢就終於發覺係同平時嗰啲係有少少唔同，佢話多左啲啲蘋果味仲好味。(之後就加多一句：總之係粟米鬚我就鐘意，叫我多啲煲俾佢飲哦..真係俾佢笑C啦)
溫馨提示：- 由於材料都涉及藥材成分，所以係好因應個人體質，大家記得煲之前了解下自己，或者問下相熟中醫/藥材店職員，呢個湯料啱唔啱自己呀！
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