早餐吃幾口就想跑廁所？善用「胃結腸反射」可改善便秘

許多人在享用早餐時，才吃幾口就會有強烈的便意感，這種現象背後其實蘊含著人體的一項重要生理機制。營養師呂孟凡分享，這種現象被稱為「胃結腸反射」，不僅不是異常現象，還能善加利用來改善便秘問題。

營養師呂孟凡在臉書粉專《營養麵包》中發文表示，他觀察到自己的兩個兒子在進食早餐時經常出現這種情況。其中一個孩子在喝完200毫升早餐牛奶後的幾分鐘內就會有便意；另一個則常常在用餐到一半時就需要立即衝向廁所。

呂孟凡解釋，胃結腸反射是一種生理性反射機制，主要功能是調節下消化道蠕動。當食物進入胃部造成胃壁擴張時，這個反射會促使結腸蠕動增加，將腸道內容物往直腸方向推進，為新攝入的食物騰出空間。

這個反射機制的運作相當複雜，涉及多重調控機制，包括神經傳導、機械性刺激以及各種旁泌作用調節物質。目前已知的三大調控中心分別是肌源性調控、荷爾蒙調控與神經調控，其中多種神經胜肽如膽囊收縮素、血清素、神經降壓素和胃泌素等都參與其中。

呂孟凡指出，在消化過程中，乙狀結腸是受影響最明顯的部位，會出現週期性的收縮與放鬆，將內容物推向直腸。當食物進入直腸造成壓力上升時，胃結腸反射就會促發排便反應。

由於這個反射在早晨和餐後時段特別活躍，呂孟凡建議可以善用這項生理機制來改善便秘問題，特別是對兒童和年長者而言，養成每天早餐後立即如廁的習慣，能夠幫助建立規律的排便模式。