想吃水蜜桃卻怕麻煩？農糧署分享「2步驟」10秒去籽術

農業部農糧署近日分享水蜜桃去籽秘訣，只要簡單2個步驟，10秒鐘就能輕鬆完成。除了基本的去籽技巧，農糧署也提供多種創意食用方式，讓民眾享用水蜜桃更加便利。

農糧署在臉書粉絲專頁表示，水蜜桃產季落在每年4至8月，不同品種的盛產時間略有差異。要判斷水蜜桃是否適合食用，可觀察蒂頭周圍果皮是否呈現乳黃色，並且散發濃郁香氣，這些都是水蜜桃已經成熟的重要指標。

針對去籽步驟，農糧署建議，首先拿出剪刀在水蜜桃蒂頭處劃上「十」字，接著將剪刀插入果肉中夾住種子後拔出，就能輕鬆將果肉和籽分離。這個方法不僅快速，還能避免切水蜜桃時因果肉太軟而弄得汁水四溢的困擾。

農糧署也分享了幾種水蜜桃的創意食用方式。其中一種是製作水蜜桃三明治，做法是將去籽後的水蜜桃切片，在吐司上塗抹優格、奶油或乳酪醬，中間夾入水蜜桃片，冷藏1小時後即可享用，口感香甜綿密。

另一種吃法是將水蜜桃對半切開後，加入優格並搭配麥片一起食用。農糧署特別推薦一道特別的烤水蜜桃，做法是將水蜜桃切半後鋪上起司，放入烤箱烤約10分鐘，能享受到香濃又驚喜的美味。