冬瓜薏米素湯

食材
冬瓜 631克
生薏米 20克
熟薏米 30克
栗子 10粒
紅蘿蔔 1條
陳皮 2角
椰棗 2粒
腰果 30粒
水 1.5升
作法:
1 ：

生熟薏米和椰棗洗淨，用水浸泡，椰棗浸泡10分鐘即可，生熟薏米浸泡30分鐘，瀝水備用；洗淨腰果，浸泡半小時，瀝水備用
2 ：

陳皮洗淨，浸軟，刮囊，保留浸陳皮的水，甘筍洗淨，去皮，切塊
3 ：

將冬瓜洗乾淨，將冬瓜肉和皮切塊，如果想令冬瓜湯更有營養，和更有利水消腫，歡迎覲看影片
4 ：

將所有材料放入湯煲，加水，大火煲滾，水滾後轉小火，煲1.5小時即可關火，加少許鹽調味