員工心聲：長情員工：像讀名校

【明報專訊】部長 Morris：大老闆對員工很好

服務年期：53年

「我在1972年經朋友介紹加入Amigo，轉眼已53年！為何如此長情？與餐廳和大老闆（楊永忠）有緣吧！大老闆對員工很好，記得我們以前入職3年、5年，老闆就贈送金牌獎勵，更不時請我們去旅行；又為我們供公積金，令我們退休後有保障。1998年金融風暴，大家共渡時艱減人工，2年後餐廳生意好轉，老闆竟然將當初扣減的工資如數發還，連離職同事都有份！老闆好，客人亦很長情……我們在這裏見證自己、客人的成長，也見證香港黃金年代。」

經理Tony：見識大世界

服務年期：47年

「我的第一份工作就在Amigo！當年18歲來做暑期工，有誰想到一做47年。我好動、坐不定，寫字樓工作不適合我；在餐廳工作好玩得多……在這裏見的都是大人物，眼裏盡是最漂亮的東西，年紀輕輕眼界大開，見識到大世界！加上老闆悉心教導，以往在這裏當waiter，相當於在外面做captain！當年Amigo可說是城中最有氣派的餐廳，在這裏打工，總有一份莫名的優越感，就像讀名校一樣！」

[飲食]