春分2021-二十四節氣｜中醫：宜健脾化濕 2款滋補食療推介

【春分2021】今年的春分在3月20日，是二十四節氣之中的第四個節氣，介於驚蟄和清明之間。春分當日，晝夜時間長短相等，天氣逐漸回暖，平均氣溫大約20度，降雨量開始增多，濕氣彌漫容易困倦乏力，體質偏向脾虛濕重的人士感覺更加明顯。即看看註冊中醫師陳宇傑教大家養生法則及2款食療推介吧！

撰文：註冊中醫師陳宇傑@德善堂｜圖片來源：新傳媒資料庫、Photo-Ac、Instagram｜編輯：Ellie

春分2021-二十四節氣宜健脾化濕

【春分養生保健】

1.體質調理

春天經常令人有懶洋洋的感覺，身體容易困倦乏力、甚至頭身重墜、周身酸痛，也就是所謂「春困」的現象，體質偏向脾虛濕重的人士感覺更加明顯。

濕重會影響人體的氣機流動，平時缺乏運動、心肺功能較差的人士，容易出現氣機不暢，例如氣短（唔夠氣）、胸悶等，近日有病人甚至感覺呼吸困難，需要服用理氣化濕的中藥調節。「濕」的另一特點就是影響脾胃，胃脹、胃口差、大便失調等消化系統症狀在春分時節亦十分常見，平常嗜食生冷油膩甜食，濕困脾胃的人士更易受影響。

2.生活調養

如果想減少以上因濕重導致的各種問題，日常生活需多加注意。首先要減少進食生冷、油膩和甜食等容易「助濕」的食物。此外，黃帝內經有云「久臥傷氣」，過量睡眠、缺乏運動會加重「春困」現象，運動是很好的祛濕方法。輕量的運動，微微汗出，促進氣血運行，「氣行濕自化」，有助帶走身體濕氣，令人感覺精神。

如果居住環境潮濕，可使用抽濕機，並保持空氣流通，均有利於減少濕氣。食物方面，可以選擇如粉葛、赤小豆、扁豆、雲苓、薏米等，有一定袪濕作用。

以下食療方亦可適時食用：

【薏米赤小豆粥】2人份量

材料：生熟薏米各5錢、赤小豆5錢、粳米1両、冰糖少量

功效：健脾化濕

做法：

1. 所有藥材洗淨，稍浸泡

2. 加適量清水煮粥，煮約1小時至豆爛

3. 加冰糖調味即可

【菊花杞子淮山湯】2人份量

材料：菊花3錢、杞子3錢、鐵棍淮山1條、豬肉3両

功效：健脾和中，清肝明目

做法：

1. 淮山去皮洗淨，切件

2. 杞子、菊花略洗，稍浸泡

3. 豬肉汆水，切件備用

4. 清水煮滾，放入淮山、杞子、豬肉，用小火煲2小時

5. 菊花以煲湯袋包好，放入湯中煮5分鐘

6. 加鹽調味即可

（圖片來源：新傳媒資料庫）

德善堂註冊中醫師陳宇傑
香港中文大學中醫學理學碩士
香港中文大學中醫學學士