尖沙咀日本菜　爆滿海膽紅蝦釜飯｜螢火｜尖沙咀

年尾天氣凍，個個都去打邊爐食羊腩煲，或者趁聖誕食西餐，壽司呢啲就被冷落。但其實識食一定冬天食刺身，因為啲魚過冬都儲存脂肪，又因為準備產卵，特別肥美，大家食完都特別多脂肪過冬。

例如野生嘅本鮪拖羅、嚴冬嘅寒鰤、雄性鱈魚白子咁，但呢間就不講武德，全餐都塞滿海膽。雖然北海道一年四季都好多海膽，但都唔洗以本傷人，仲要做到幾百蚊咁抵，仲包埋任飲Sαke，香港應該得呢間咁痴線。

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🍱螢- 午市廚師發辦16品 (折後$690)
❇️免費90分鐘任飲Sαke
🔸刺身五品 🔸煮物 🔸燒物
🔸壽司五品 🔸卷物 🔸前菜 🔸吸物 🔸甜品

🍱櫻 - 晚市廚師發辦 (折後$840)
❇️免費120分鐘任飲Sαke
🔸前菜
🔸刺身五品
🥢間八捲海膽
🥢海膽魚子醬拖羅
🥢鱈魚白子
🥢北海道鮮帆立貝
🥢煙燻鰆魚
🔸煮物
🥢磯煮鮑魚
🥢和牛牛臉頰
🔸燒物 - 西京燒
🔸壽司五品
🥢海膽手卷
🥢秋刀魚
🥢鰤魚
🥢拖羅
🥢鯖魚
🔸濃厚魚湯烏冬
睇片大家都見，啲海膽多得幾誇張，海膽卷仲係近年大熱嘅海膽熱狗，長形鋪到滿一滿；當然仲有唔少矜貴嘢，食齊哂拖羅、魚子醬、和牛，而魚料都係時令空運魚。

🥘西班牙紅蝦海膽三文魚籽釜飯 (+$150)
而呢個飯真係必叫，用全世界最矜貴嘅紅蝦，即係西班牙紅蝦，師傅係面前即製，開火燒熱撈勻爆滿紅蝦膏，再撈埋海膽三文魚籽，啖啖鮮濃，仲有焦香飯焦添。

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螢火 @hotaru_teppanyaki_omakase
🗺️尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓1號舖
📞2151 8133 / 8489 3133 (WhatsApp)
❇️佢地做緊二人同行一人免費，但留意都幾full下，book嘅時候記得講明要omakase吧枱。

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