紅菜頭蕃茄薯仔素湯

食材
腰果/合桃 約三分一斤
椰棗 20粒
南北杏 2湯匙
薯仔 1個
蕃茄 3個
洋蔥 1個
紅菜頭 1個
甘筍 1條
作法:
1 ：

所有材料洗淨。 蕃茄去蒂切件。 洋蔥去皮切件。 薯仔去皮切小塊。 南北杏先用水浸約15分鐘 ; 紅菜頭及葉莖先洗淨再去皮和切塊，葉莖切段。合桃汆水備用；椰棗洗淨備用。
2 ：

將所有材料凍水落煲約2小時便成，用高壓煲則煲約18分鐘，喝前再大滾5分鐘落鹽便成。