太子參紅蘿蔔蘋果素湯

食材
太子參 35g
紅蘿蔔 一條
蘋果 4個
鮮淮山 一條
無花果 6粒
椰棗 6大粒
南北杏 2湯匙
腰果 約四分一斤
作法:
1 ：

腰果汆水備用；椰棗洗淨備用。 鮮淮山刨皮切件 (鮮淮山要帶上手套處理，否則會令雙手發癢)。 南北杏洗淨浸水約15分鐘備用。無花果洗淨切半；蘋果洗淨去芯後切件備用。太子參洗備用。紅蘿蔔去皮切件。
2 ：

將所有材料凍水落煲約1.5小時便成，用高壓煲則煲約15分鐘，喝前再大滾5分鐘落鹽便成。