近年評價最兩極嘅fusion餐廳ಠಿ_ಠ？

近年評價最兩極嘅fusion餐廳ಠಿ_ಠ？
Wakaran @wakaranhk 見過人話好食到報警又見過人話係食過最難食啲餐廳但一直人氣高企
唔吊大家癮成餐我地都覺得幾好 overall好fun嘅一餐無邊樣覺得伏有興趣一試無妨!!
而且都要讚讚店員知我地初次到訪非常用心介紹哂成個menu

◦ Golden Prawn
顧名思義係黃金蝦鹹蛋黃醬好濃

◦ Truffle Sesame Doughnut
呢個幾得意係一個鹹版迷你煎堆咁餡係comte cheese同啲菇 topping有啲松露碎碎

◦ Maki Taco (Matsuba Crab Caviar, Yuzu Pepper)
要批評的話呢個係最underwhelmed同最overpriced嘅一樣lol
就係將紫菜整成天婦羅你睇相都大概直接想像到個味唔難食但唔太值

◦ Whole Roasted Dry-Aged “Ma Yau”
最大亮點我覺得聚焦哂係主菜部分將熟悉嘅家常菜變一變奏 ˖ ࣪⊹
馬友dry age咗其實咪即係鹹魚haha (?)所以個口感係有少少實身但魚皮好香脆的同埋配昆布醬汁又另一番風味

◦ Whole Smoked Pigeon
呢個都係帶濃濃中菜影子用滷水醃過再煙燻味道上好有層次印象中係較濃味
肉質帶彈性另外都有做到皮脆嘅效果

◦ Lap Cheong Inked Rice
加入咗臘腸嘅墨魚汁飯油香+鹹鮮俱備將black paella昇華咗

◦ Crème Brulee Brioche
◦ Moutai Tiramisu
甜品試咗兩款無覺得特別出色
第一個基本就係西多中間放咗燉蛋茅台tiramisu唔太食到酒味

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