節氣｜大雪屬進補時節 栗子黃精粥強身益壽
大雪是二十四節氣之第二十一個節氣，冬季的第三個節氣。顧名思義，雪下得很大，範圍也廣，故名大雪。大雪的到來預示著寒冬的來臨，大雪是相對於小雪而言，降雪的可能性相對較大。「大雪冬至後，籃裝水不漏」說明氣溫顯著下降，常出冰凍現象。
（撰文：註冊中醫師林志恒醫師）
從中醫養生角度，現在是進補的時節。除了多吃營養價值高的食品，還需要通過養精神、飲食、生活起居等以達強身益壽。大雪時，天寒地凍，大家可適當食用牛肉，羊肉等性溫的食物，增強機體抗寒能力。寒性體質人士，可適當加些薑、蔥、蒜等，以加強溫熱之性。如較容易上火人士，可適當加用白蘿蔔。還可以吃核桃，黑芝麻等，以補充身體所需的能量。
日常起居要注意早卧晚起， 待太陽日出後以避陰氣。也要注意腳部保暖，避免「寒從腳下起」。運動時要充足的熱身，待身體熱後再脫去外衣，不要過於劇烈運動，避免出汗太過傷陰傷陽。大家亦可以透過以下食療調養補腎。
蓯蓉牛膝豬骨湯
材料：肉蓯蓉20克，牛膝15克，蜜棗3粒，豬骨半斤
先將豬骨洗淨汆水，其餘材料洗淨。將所有材料放入鍋內加水，先大火煮滾後，再轉小火煮約2小時即可。
栗子黃精粥
材料：栗子15克，蓮子20克，黃精15克，豬肉碎，米適量
將蓮子洗淨浸泡半小時，栗子洗淨弄碎，然後將所有材料與米同煮成粥。
原文刊登於活好的So Fit So Good