【夏天食刨冰是身份象徵】10款透心涼夏日刨冰
夏越，即每年6月30日，是日本傳統舉行除災祈福的日子。在這天，很多日本人會到神社參加「夏越祓」儀式，即以指定方式在神社門口以茅草編成的茅輪圍繞，最後穿過茅輪以消災迎福。
在古代，完成了「夏越祓」儀式後一定要吃冰，才能洗走前半年的穢氣，祈求下半年健康。可是，古代時並未有雪櫃，從北方取來天然冰塊後速遞到家，當中的運輸費用很昂貴，而且能在家中設立貯藏冰塊的冰庫，需要很大人力物力。因此，能吃上冰的人，不是將軍就是大名，還有少量有背景與人脈的有錢人。
現代人當然沒有這種煩惱，但食刨冰的確可以是身份象徵，前題要「識得食」。小編精選10款透心涼刨冰，全部有名有姓，品質保證！
～CHOYA梅酒冰～
由CHOYA梅酒經營的梅酒cocktail專門店「The CHOYA銀座BAR」，夏天推出「梅酒カクテルかき氷～とろり梅もち～」梅酒cocktail刨冰。食刨冰前要親手搖特製的梅餅跟糖漿，如bar tender般「chok」均勻，淋上刨冰即可。如果你屬不喝酒一族，酒吧還有無酒精版本。
▲（圖片來源／チョーヤ梅酒株式会社）
▲左為100％完熟南高梅梅酒，中為完熟南高梅、芒果跟石榴，右為完熟南高梅氣泡酒。（圖片來源／チョーヤ梅酒株式会社）
▲模仿bar tender手法搖勻梅酒跟糯米餅。（圖片來源／チョーヤ梅酒株式会社）
▲最後淋在刨冰上即可。（圖片來源／チョーヤ梅酒株式会社）
▲酒吧更設有無酒精版。（圖片來源／チョーヤ梅酒株式会社）
The CHOYA 銀座 BAR
地址：東京都中央区銀座5-6-5 NOCO 7F
營業時間：（出發前請到官方網站確認）
交通：地下鉄丸ノ内線銀座站Ａ1番出口歩行1分鐘；地下鉄銀座線銀座站Ｂ5番出口歩行1分鐘；地下鉄日比谷線銀座站Ｂ5番出口歩行1分鐘
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京都都路里抹茶冰
京都都路里的抹茶在香港的知名度也超高，一向大受歡迎的「都路里冰」更在今年推出更新版，茶味更濃郁。刨冰本身已淋上大量的抹茶蜜，加上抹茶雪糕跟玄米茶雪糕，感覺更是細滑。而抹茶啫喱跟焙茶啫喱，非常煙韌，與鋪在最上面的湯圓一樣，令整個刨冰口感更豐富，整體層次更為分明。值得一提的是，中間那一層紅豆蓉，全屬都路里自家製，只在全日本三家茶寮都路里能品嚐，下一次到訪時記得細心品味了！
▲隨刨冰附送一杯抹茶蜜，官方建議在刨冰半溶時淋上，味道會更濃郁好味。（圖片來源／祇園辻利）
▲刨冰頂的獨家紅豆蓉不容錯過。（圖片來源／祇園辻利）
茶寮都路里 祇園本店
地址：京都市東山区祇園町南側573-3 祇園辻利本店2階‧3階
營業時間：10:00～22:00
休息日：無
交通：京阪電車祇園四条站6号出口步行約3分鐘
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船橋屋藤之刨冰
1805年創業的船橋屋是關東風葛餅的老店，在和菓子界已有216年歷史。2021年6月14日首次推出葛餅乳酸菌刨冰，立即迎來好評。7月新增滿滿本店特色、以紫藤為主題的「藤のかき氷」，葡萄味的紫藤之花與開心果模仿藤葉，充滿和之美態。
▲刨冰內含有豐富的乳酸菌，對腸道健康有著正面影響。（圖片來源／株式会社船橋屋
▲刨冰與本店正門非常像。（圖片來源／株式会社船橋屋）
▲江戶時代的船橋屋。（圖片來源／株式会社船橋屋）
船橋屋亀戸天神前本店
地址：東京都江東区亀戸3-2-14
營業時間：11:00～17:00；9:00～18:00（外賣）
交通：総武線亀戸站歩行約10分鐘；総武線‧半蔵門線錦糸町站約10分鐘
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放香堂茶刨冰
放香堂創業於1830年至1843年期間，是神戶的老茶舖，一直以「以心傳茶」的宗旨承傳古早製茶方法，並由專業茶師嚴選茶葉。而在神宮三宮的隱世小店黑十，請得放香堂出山，炮製出老舖茶刨冰，並伴以信州深層天然水純冰製作的刨冰以及沖繩黑蜜，每一口都是濃濃茶香，讓人忘卻日常瑣事。
▲只在夏天才能吃到的極上美味。（圖片來源／株式会社ポトマック）
▲放香堂宇治抹茶かき氷。（圖片來源／株式会社ポトマック）
▲放香堂焙じ茶かき氷。（圖片來源／株式会社ポトマック）
黒十神戸本店
地址：神戸市中央区磯上通６丁目１-９
營業時間：周一至周五 11:30～15:00；周六日 11:30～17:00
交通：神戸市営地下鉄海岸線三宮．花時計前站步行3分鐘；阪神神戶三宮站A25出口步行4分鐘；JR三宮東出口步行6分鐘
福壽園和紅茶刨冰
1790年創業的福壽園，是只專心經營茶的京都老舖。多年來不斷提升製茶技術，並不時為茶加入新元素，讓茶文化融入生活當中。由福壽園直營的茶cafe「茶寮FUKUCHA」，為迎接夏天的到來，將時令水果融入茶中，與柔滑的忌廉一起，打造出和風十足的「和紅茶」刨冰。
▲（左）ほうじ茶ティラミスかき氷、（中）抹茶ティラミスかき氷、（右）和紅茶ティラミスかき氷。（圖片來源／株式会社福寿園）
▲在京都站上蓋已有茶寮FUKUCHA的分店。（圖片來源／株式会社福寿園）
茶寮FUKUCHA京都駅店
地址：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901京都駅ビル中央口2階
營業時間：8:30～21:00
休息日：不定期
交通：JR京都站直結
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專家級蜂蜜刨冰
1930年創業的「蜂蜜専門店 ミールミィ」，一直向日本境內外的養蜂家進行蜂蜜收購，再進行商品開發及銷售，至今已有超過100種蜂蜜。今年推出西班牙檸檬蜂蜜浸檸檬刨冰，跟日本產蜂蜜生姜，絕妙的甜與辣比例，讓人欲罷不能。
▲直營cafe內備有8種蜂蜜供追加。（圖片來源／株式会社金市商店）
▲自家製蜂蜜漬けのかき氷ハニーレモン。（圖片來源／株式会社金市商店）
▲自家製蜂蜜漬けのかき氷ハニージンジャー。（圖片來源／株式会社金市商店）
蜂蜜専門店ミールミィ三条本店
地址：京都府京都市中京区三条通富小路西入中之町21
營業時間：周一至周六 10:00～19:00；周日假期 11:00～19:00
交通：地下鉄京都市役所前站步行3分鐘
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鳥取砂丘新名物砂布甸冰
日本第一間布甸刨冰店「さんかく氷」於2021年5月15日開幕！開店不久便有新創舉，將鳥取縣著名觀光景點鳥取砂丘變成一杯刨冰！！！砂布甸冰的「砂」來自獨家製焦糖粉末，而冰則是採用鳥取縣名峰「大山」的冰製作刨冰，真正地產地銷，去鳥取旅行時不可錯過！
▲與鳥取砂丘只有50步距離，刨冰以鳥取砂丘為題理所當然。（圖片來源／株式会社OMOI）
▲既是布甸又是刨冰，這種新口感只能到現場才能品嚐到。（圖片來源／株式会社OMOI）
▲焦糖迷還可以自行追加，非常貼心。（圖片來源／株式会社OMOI）
さんかく氷
地址：鳥取県鳥取市福部町湯山2164-657 サンコスモス103-1号
營業時間：周一四五 10:00～16:00；周六日假期 10:00～17:00
休息日：星期二、三
交通：JR山陰本線鳥取站北口5.4公里
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雅叙園的蜜瓜藝術
東京雅叙園原為建於1913年的高級料亭，2017年變身酒店，內裏由裝潢、美食到服務都是藝術級別。每年大受好評的蜜瓜雪芭冰，今年加入同伴西瓜雪芭冰，完整使用半個蜜瓜跟西瓜，外表已覺豪華！水份十足的生果加上細綿如雪的刨冰，每一口都讓人感受到幸福的滋味。
▲每年夏天限定，食完想再食。（圖片來源／株式会社目黒雅叙園）
▲リッチシェイブアイス メロン。（圖片來源／株式会社目黒雅叙園）
▲リッチシェイブアイス すいか。（圖片來源／株式会社目黒雅叙園）
Café＆Bar「結庵」
地址：東京都目黒区下目黒1-8-1ホテル雅叙園東京
營業時間：周一至周五 11:30～21:30；周六日假期 11:30～17:00
交通：JR山手線西口、東急目黒線、地下鉄南北線‧三田線步行3分鐘
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浸住溫泉食刨冰
世田谷的溫泉旅館「由緣別邸 代田」，今年新開設「茶寮 月かげ」，更開始了食刨冰浸溫泉的服務套票。套票包括露天溫泉風呂，以及享用東京日橋手工朱古力名店nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO的朱古力刨冰「可可金時」，並由擁有十段資格的茶師嚴選混合八女抹茶，以及由「割烹 月かげ」料理人自家製的小豆餡，絕對帶給你非一般的享受。
▲加入紅豆後，刨冰也能很和風。（圖片來源／nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO）
▲茶寮帶有一絲現代家居感覺。。（圖片來源／nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO）
▲露天風呂的檜木浴池讓人好想飛去日本。（圖片來源／nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO）
茶寮 月かげ
地址：東京都世田谷区代田二丁目31番26号由縁別邸 代田
營業時間：10:00～23:00
交通：小田急線‧京王線下北沢站南西口歩行8分鐘；小田急線世田谷代田站東口改札步行30秒
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Japan Walker@HK編輯Olivia