湯水篇|椰子響螺 豬?骨雞湯 強身 滋補 補虛 (附影片)
食材
椰子連水 1個
雞 半隻
美國響螺皇 2 隻
豬?骨 360g
薑片 2 片
清水 3000ml
作法:
1 :
詳細請查閱:https://youtu.be/1vs9gGPJ_Go
2 :
椰子去硬啡色皮,留水備用。沖洗表面,切條狀。
3 :
清洗豬?骨,然後汆水。
4 :
清洗響螺,一開2 份,去內臟。
5 :
先放二片薑在沸騰水中, 放入響螺、雞一起汆水
6 :
先放條狀椰子在3000ml清水,開大火。
7 :
10分鐘後,放入豬?骨。
8 :
10分鐘後,再放入響螺、雞。轉中火。
9 :
40分鐘後,加入椰子水,轉小火。
10 :
20 分鐘後,關火。
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