湯水篇｜椰子響螺豬?骨雞湯強身滋補補虛 (附影片)

發布於 2024年08月05日18:00 • Smallhouse Cooking

食材
椰子連水 1個
雞半隻
美國響螺皇 2 隻
豬?骨 360g
薑片 2 片
清水 3000ml
作法:
1 ：
詳細請查閱:https://youtu.be/1vs9gGPJ_Go
2 ：
椰子去硬啡色皮，留水備用。沖洗表面，切條狀。
3 ：
清洗豬?骨，然後汆水。
4 ：
清洗響螺，一開2 份，去內臟。
5 ：
先放二片薑在沸騰水中, 放入響螺、雞一起汆水
6 ：
先放條狀椰子在3000ml清水，開大火。
7 ：
10分鐘後，放入豬?骨。
8 ：
10分鐘後，再放入響螺、雞。轉中火。
9 ：
40分鐘後，加入椰子水，轉小火。
10 ：
20 分鐘後，關火。