百勝發布AI智能體助餐廳營運　斥1億人幣設員工創新基金

內地連鎖餐飲集團百勝中國(09987)發布首個針對餐廳營運的人工智能(AI)智能體「Q睿（Q-Smart Agent）」，並成立1億元人民幣的「一線員工創新基金」，透過資金、技術及資源的全面支持，將前線員工基於實際營運需求的創新構思轉化為實際應用。該公司首席技術官張雷表示，「Q睿」不只是一個系統升級，更是重塑管理模式，讓前線員工能夠「解放雙手」，專注於為顧客提供更好的服務。

「Q睿」智能系統結合生成式AI、物聯網(IoT)、大數據等領先技術，首次實現餐廳營運中的「人、貨、場」全面覆蓋。透過穿戴式設備與智能系統的深度結合，提供更自然流暢的語音交流，提升餐廳營運效率。「Q睿」現時的功能已涵蓋排班、盤點等管理工作，以及自動訂補貨、智能安防、生產管理、巡檢等超過20個營運場景，為餐廳經理提供全方位的支援。

張氏又指，系統上線後，會持續收集前線意見，快速迭代升級，相信「Q睿」不僅能幫助百勝中國提升營運效率，亦可為整個餐飲行業的數碼化轉型提供參考，推動行業向更高效、更安全、更智能的方向發展。

百勝中國首席執行官屈翠容表示，這些方案每個都精准直擊前線痛點，兼具實用性與可操作性。

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