法式龍蝦海鮮濃鍋！甜品都超靚｜銅鑼灣｜Le Chefeteria

前日係story做咗今年嘅統計，原來12月呢到有34%網友唔係香港，唔知有冇網友準備去峇里過聖誕。作為歐美度假聖地，去過都知當地唔少靚西餐，估唔到香港都有峇里人大廚開私房法國菜，應該係全港唯一。

其實佢地真係好有心機，先唔講環境佈置幾多細節位，麵包同雪糕都手工自家製，甜品都即場飛一飛餅，湯、汁、醬都係由零做起，就連Welcome drink嘅fruit punch嘅菠蘿都要自己發酵，片中果隻甜品畫碟更加係靚到痴線。

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🎄Chef Azmi’s Everyday Fine Dining Dinner ($598pp)
🔸Welcome dishes
🍹自家發酵菠蘿Tepache式Fruit Punch
▪️自家製芋頭片

🔸Soup 餐湯(每位選一) 配自家製意式麵包
▪️Tomato Mint Soup 番茄薄荷湯
▪️Chef Azmi‘s Signature Lobster Bisque Deluxe version with Carabineros Red Prawn (+$98)
龍蝦濃湯豪華版配西班牙紅蝦
🔸2nd Course
▪️36小時低溫慢煮油封鴨𩨨
呢到嘅每一啖湯都係大廚由零做起，連湯上嘅basil oil都係秘製，龍蝦湯熬足24個鐘，加入椰子水熬起，仲要配埋世上最矜貴嘅蝦，爆膏鮮甜嘅西班牙紅蝦。

🔸Main 主菜 (每位選一)
▪️Smoky Argentinian Black Angus Beef Tenderloin(4oz)
煙燻阿根廷黑安格斯牛里脊、泰酸子醬
▪️When the Ocean Meets the Sea 大海小池咖喱鍋 配飛餅或椰奶斑蘭飯
➡️選16/18西班牙紅蝦 或
➡️美國緬因洲野生龍蝦、炸軟殼蟹、本地海鮮咖喱、法式千層薯批 (+$218)
除咗聖誕必須嘅鋸扒，真係推薦試下咖哩鍋，正因為大廚係峇里人，菜式都融合咗東南亞風，咖哩用法式清湯唔加油煮成，龍蝦焗到鮮嫩再煙燻，仲有得揀椰漿飯添。

🔸甜品 (每位選一)
▪️Banana Roti 自家製香蕉飛餅、自家製泰式奶茶雪糕
▪️Tiramisu 提拉米蘇 (+$38)
其實我寫明自家製都係多餘，因為應該冇嘢唔係佢地自家製，但呢個酥脆香蕉煎餅直頭係即場製，食食下飯大廚係到飛餅，仲有雪糕都係自己整，特別濃厚。

🔸免費甜品畫碟
甜品畫碟都係免費，比圖佢地就可以，畫碟黎講呢到真係世界級，都係果句，建議去日本幫手畫鬼滅電影追追進度。

🔸Hot Coffee/Tea/Cold Brewed Tea

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Le Chefeteria @lechefeteria
🗺️銅鑼灣新會道4號4樓
📞9328 6390 (可以whatsapp)

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