【LINE你睇】洗碗機成功慢煮牛扒 BBQ達人實測外酥內嫩

以為洗碗機只能清潔餐具？澳洲BBQ達人Simon Luxton近日在Podcast分享用洗碗機成功「慢煮」牛排的步驟！他將真空包裝的牛扒放在洗碗機上層，正常啟動清洗程序，利用機內的熱力和水流，模擬模擬低溫慢煮（sous vide）效果，完成後再用牛油煎香，竟然煮出外酥內嫩的完美牛扒。

Simon笑言，原本只是抱著搞笑心態，沒想到成品色澤粉嫩、肉質極嫩滑，完全不輸專業低溫慢煮機。他更分享烹調秘訣，牛扒完成「洗碗煮法」後需靜置，再加調味煎香，效果更佳。

不過最爆笑是，Simon這次分享竟引出一名自稱曾在米芝蓮餐廳工作的網民爆料，表示見過餐廳用洗碗機烹調魚類和肉類！證明這個煮食秘技連專業級廚師也認證。