精緻法式甜點IG網店轉型堂食甜品店

精緻法式甜點IG網店轉型堂食甜品店ཐིཋྀ ˖ ࣪⊹
@relive.patisserie 不經不覺已經經營咗7年 我都起碼訂過2次蛋糕
十分勵志地捱出頭成功開到一間實體甜品店 仲要係上環地鋪
現時仲係試業階段 但店主明確表示定位係以甜品為主導 並不是一間咖啡店（亦都無咖啡供應）
除左一向專注嘅蛋糕類 而家仲有一系列常溫甜品同酥皮類

◦ Charlotte
印象中係呢間鋪自創 給合左St. Honoré同Charlotte Cake ✦.*
將前者標誌性嘅泡芙同vanilla cream放左喺earl grey手指蛋糕上
蛋糕體鬆軟 配埋cream每啖都感受到茶香 比起酥皮底的確來得輕盈
而且中間嘅cream亦唔單調 仲有夾住層焦糖mousse 食落有啲似嫩滑嘅布丁

◦ Canelé - Milk Tea
唔特別推介 以$40價位而言實在略為細粒（相比文華L size的話 佢係S)
而且外殼部位唔夠脆 只有微微脆 中心組織未夠蜂窩狀 亦唔夠濕潤
奶茶味嘅茶味唔算明顯

◦ Hojicha Latte
嗚 落左matcha latte但上錯咗 見店員忙都無特登講了 廢事再換
Anyway 好濃郁又有厚度 有合適甜度平衝番

◦ Cold Brew Green Tea
好可愛嘅容器o̴̶̷ ̫ o̴̶̷‪‪ 無咖啡提供 drink menu以茶為主 配甜品其實都更適合 凍茶會以cold brew手法製作

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