腹瀉、便祕、胃痛，是腸胃疲勞警訊！牢記3種飲食原則，「腸」保健康
明明沒有暴飲暴食，也容易消化不良、胃痛、胸口灼熱、打嗝……？還有會出現噁心、腹瀉、便祕、腹脹，時不時輪番打擾？小心都是腸胃疲勞的警訊！避免腸胃總是鬧脾氣，出現上述不適症狀，只要順著腸胃的節奏，依照以下3種飲食原則，才能「腸」保健康！
第一／飲食的時間
腸胃的運作有其「節奏」(rhythm)。腸胃的功能之一，是包含蠕動在內的消化道運動。腸胃的收縮運動受到自律神經系統所支配。在規律飲食下兩餐之間的空腹期，包含十二指腸在內的小腸會處於一種規律的收縮模式。而這些收縮運動，是屬於協助消化的生理現象。因此，每天在同樣的時間點，有規律地攝取適量飲食，是很重要的一件事。反之，不規律的飲食習慣，會無法充分運用到這類的收縮運動而導致消化不良，甚至容易發生腸胃症狀，所以要特別小心。
日本心理學專家松尾伊津香，在其新書《內臟疲勞修復全書：你聽見身體求救的聲音嗎？從大腦、腸胃、肝臟全面緩解你的不適》中提到，人類的身體具有『晝夜節律』(circadian rhythm)， 也就是所謂的『生理時鐘』。一天二十四小時當中，我們的身體通常一到固定的時間點，會自動清醒、肚子餓、想睡覺。舉凡體溫、血壓以及激素的分泌等等，體內所有的生理現象，大約都以二十四小時為周期變動著。身體如此規律地活動，就是因為身體內建生理時鐘的關係(話雖如此，據說人類原本具有的周期為二十五小時，所以每天都會產生微妙的落差)。
多數內臟都是依循著這個生理時鐘在運作。
健康的人，每天只會進行數次大腸的大型收縮運動，特別是餐後發生的收縮運動，就容易產生排氣和便意。因此，若飲食或排便習慣不規律，消化的節奏就會失序；除了腸胃的症狀之外，由於自律神經系統的失調，還可能導致身體出現各種運作失常的情形。關鍵在於， 每天要盡量在固定的時間用餐。依循著自己與生俱來的『 腸胃節奏』進食，才能促使我們的腸胃保持健康。
第二／好好咀嚼
食物會被消化，是因為胃液的溶解。為了促進胃液的分泌，我們能夠做的，就是『好好咀嚼』。仔細咀嚼磨碎後的食物，有助於減少胃部消化活動的負擔。令人意外的是，很多人都做不到『仔細咀嚼』。希望大家可以找機會確認自己吃完一餐通常會花費多少的時間，而且盡可能在一個人吃飯的情況下測量—很可能你只花十到十五分鐘就可以把午餐吃完了。這時候，只要試著去觀察自己『有沒有好好咀嚼』，就可以知道我們經常在幾乎沒什麼咀嚼的狀態下狼吞虎嚥。
建議大家先實際感受一下，自己沒有好好咀嚼的程度究竟有多嚴重。然後，試著每一口咀嚼個三次、五次都好，再有意識地逐步增加咀嚼的次數。
第三／吃到八分飽乃最佳良藥
無論哪種身體不適，最主要的原因都會提到『暴飲暴食』。由此可見，為避免腸胃失調，最佳對策就是不要飲食過量，應避免超出胃部能力範圍的飲食。然而，吃東西所帶來的幸福感覺確實無與倫比，應該有不少人是依靠食物來消除壓力吧？像我自己一直從事飲食控制的教學，卻也是長年飽受過食所苦的大胃王不過，我最終還是找到了因應的方法，現在來傳授給大家。
防止過食的關鍵做法無他，就是—『提升滿足感』。
許多會過食的人，追求的並非滿足感，而是『飽足感』。吃到飽對我們來說是種快感。用食物將肚子完全填滿的時候，會充滿幸福的感覺。但是，隨著年紀增長，不管是消化液或是蠕動，都已經追不上這種飽足感了。與其追求吃到飽的感覺，倒不如改為達成『吃到八分飽就能感到滿足』的目標，這樣才能長久享受飲食的幸福感。
提升滿足感的關鍵，就是要將感覺集中在『舌尖』與『胃』上。
①將食物放在「舌尖」，以便用舌頭觀察食材的味道、香氣、口感等等，才能細細品味。
②咀嚼，並吞嚥。將注意力放在食物進入到「胃」的感覺。
持續執行這兩個步驟之後，相信大家就能漸漸地切實體會到『品味』究竟是怎麼一回事了。
每一次的飲食並非只是『將食物送進肚子裡』，希望大家都能開始充分享受這種『品味』的行為。
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