蛋花大菜糕
食材
雞蛋 1隻
大菜絲 10克
冰糖 75克
清水 700毫升
作法:
1 ：
將大菜絲清洗乾淨，用水浸泡15分鐘。
2 ：
將一隻雞蛋打散。
3 ：
於煲內倒入700毫升的清水。
4 ：
加入冰糖，用中至細火將冰糖煮溶，再加入大菜絲，煮至完全溶化。
5 ：
將火收至最細，緩緩倒入蛋漿。
6 ：
用筷子攪成蛋花。
7 ：
平均分入三個飯碗中，放涼後，就可以用保鮮紙蓋好，放進雪櫃雪冷享用。
8 ：
完成。
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食材
雞蛋 1隻
大菜絲 10克
冰糖 75克
清水 700毫升
作法:
1 ：
將大菜絲清洗乾淨，用水浸泡15分鐘。
2 ：
將一隻雞蛋打散。
3 ：
於煲內倒入700毫升的清水。
4 ：
加入冰糖，用中至細火將冰糖煮溶，再加入大菜絲，煮至完全溶化。
5 ：
將火收至最細，緩緩倒入蛋漿。
6 ：
用筷子攪成蛋花。
7 ：
平均分入三個飯碗中，放涼後，就可以用保鮮紙蓋好，放進雪櫃雪冷享用。
8 ：
完成。