合掌瓜蘋果花豆湯

食材
合掌瓜 1個
紅蘿蔔 1條
蘋果 1個
花豆 60克
生薏米 20克
熟薏米 30克
粟子 10粒
蜜棗 1粒
陳皮 1角
水(真空鍋） 2200毫升
鹽 適量
作法:
1 ：

將所有材料洗乾淨；花豆浸1小時；生熟薏米浸30分鐘；蜜棗洗乾淨，浸10分鐘；陳皮浸軟，刮囊，保留浸陳皮水；蘋果用熱水浸泡 5分鐘，用刀刮走表面的蠟，洗乾淨，切塊去芯；合掌瓜去核切塊；.紅蘿蔔洗乾淨，去皮切塊
2 ：

將所有材料放入真空鍋，加水，大火煲滾，轉小火煲10分鐘
3 ：

10分鐘後，將內鍋放入外鍋，靜置2-4小時
4 ：

2-4小時後，取出內鍋中火煲10分鐘，喝湯前加鹽調味；一般鍋，多加500-1000毫升水，大火煲滾，轉小火煲1.5小時