黑朱古力好處唔止抗氧化 仲會減心臟病風險促進大腦健康

朱古力雖然屬於零食，但其實只要不攝取過多糖分，適量食用亦有不少好處。黑朱古力含有天然的抗氧化物，可促進大腦健康及降低患上心血管疾病的風險。

最常見的朱古力有3種，包括可可成分70%或以上及低糖的黑朱古力，牛奶朱古力中則會加入牛奶及大量糖分，而白朱古力其實沒有可可成分，是由牛奶及糖混合而成。

黑朱古力好處｜1 抗氧化

過往曾有研究證實，未加工的可可豆可消除自由基。而黑朱古力中的多酚和類黃酮比紅酒及茶更多，有強大的抗氧化功效。

黑朱古力好處｜2降低心血管疾病風險

朱古力中含有黃烷醇，有助降低血栓及中風的風險，曾有研究指出，15年內可可成功降低50%的心臟病死亡風險。另外，如果每周食冠狀動脈鈣化的風險，食逾5次的人士更可將心臟病的風險降低57%。

黑朱古力好處｜3 增加好膽固醇

可可脂屬於天然脂肪，飽和脂肪酸含量很高，有研究曾證實，可可脂可提高血液中的好膽固醇水平，及降低壞膽固醇。

不過有一點要注意，由於現時市面上的朱古力均經過加工，可能未必含有大量可可脂，亦會添加大量糖分中和苦味，因此熱量亦不低。選購黑朱古力時，最好挑選有機、低糖及可可含量高於70%以上的黑朱古力。

原文刊登於 AM730

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