咖哩魚蛋牛百葉
食材
魚蛋 12粒
墨魚丸 10粒
牛百葉 1件
醬料：
咖喱醬 1湯匙
沙茶醬 2湯匙
柱侯醬 1 茶匙
海鮮醬 1 茶匙
蠔油 1 茶匙
蒜頭 切碎 4瓣
乾蔥頭 切碎 1個
調味料：
糖 1/2茶匙
紹興酒 1茶匙
水 100ml
粟粉水：
粟粉 1茶匙
水 20ml
作法:
1 ：
煲滾水，放入食材煮5-6分鐘，隔水，牛百葉切件，備用。蒜頭和乾蔥頭切碎。混合醬料：咖哩醬、沙茶醬、柱侯醬、海鮮醬、蠔油，備用
2 ：
下油熱鍋，炒香蒜蓉、乾蔥蓉，加入醬料炒香，加入糖、紹興酒、水煮滾
3 ：
加入魚蛋、墨魚丸、牛百葉煮滾，試味，加粟粉水埋芡至想要稠度
4 ：
完成