尖沙咀大排檔　豬油撈飯鐵板小炒｜樓下小廚｜尖沙咀

呢排成日講悲歡離合活在當下，唔知大家有冇諗過，人生最後一餐飯會想食啲咩。蔡瀾先生就講過，佢最想食嘅就係豬油撈飯，亦係佢咁多年黎最大推嘅comfort food，雖然做法簡單，但香港都唔係到到食到。

今次呢間新開大排檔就食到，不過唔係最OG果種，而係再邪惡啲撈埋臘味。正如店名所講，位置隱藏係樓下，門口細細隱蔽唔易做，都轉過兩次手，最近就由高手接手，聽講大廚來自另一間香港最出名嘅大排檔。

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🥘豬油渣臘味撈飯 ($68)
豬油撈飯本身就係豉油豬油撈白飯，但呢到就冇咁簡單，熱辣辣煲仔上，撈埋臘味同豬油渣，唔少得甜豉油，油脂滲滿飯粒，68蚊有680分嘅幸福。

🥓老尖三鮮 ($78）
睇名真係唔知，其實係港式街頭滷水，鹹鹹甜甜配甜醬芥辣果種，三鮮即係大墨魚、豬生腸、雞腎，份量足料，墨魚真係夠厚肉又鮮嫩。

🍗鐵板尖椒醬爆雞雜 ($138）
🥩薄荷紅酒牛尾煲 ($128）
🍖鳳梨咕嚕肉 ($118）
呢啲天氣食下鐵板同煲啱哂，前者鐵板鑊氣十足，爆香哂啲新鮮雞雜；牛尾煲就炆到非常軟腍入味；不過最鍾意係咕嚕肉，夠酥脆又用新鮮菠蘿。

🥓黃金魚皮 (免費 / 原價$68)
雖然出邊好多現成鹹蛋黃魚皮賣，但呢份魚皮佢地自家製，大大塊炸起超酥脆，估唔到有得免費，一埋位嗌”免費魚皮68“就有，飲返兩杯啱哂。

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樓下小廚
🗺️香港尖沙咀漆咸道南53-55號嘉芙中心地庫
📞6927 4180

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