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生活

4種材料簡單做!意式手指餅乾

iCook 愛料理

更新於 2023年03月23日02:35 • 發布於 2023年03月23日02:31 • Mrs P's Kitchen

【4種材料】意式手指餅乾

這個外脆內軟的餅乾,表面灑上糖粉,就是平時用來做提拉米蘇的手指餅乾。也可做Charlotte 蛋糕,或是直接當小吃也超美味!小朋友必定喜歡!

食材

  • 蛋白, 2個
  • 糖 (打蛋白用), 20克
  • 蛋黃, 2個
  • 糖 (打蛋黃用), 30克
  • 低筋麵粉, 30克
  • 玉米殿粉, 20克
  • 糖霜, 適量

料理步驟

步驟 1:先用電動打蛋器打發蛋白,泡沫出現後加入糖,繼續打發至末端挺身

步驟 2:在另一個碗內用電動打蛋器打發蛋黃和糖,至淡黃色和稠身

步驟 3:分3次將蛋白霜加入蛋糊內,拌勻

步驟 4:再篩入麵粉和玉米澱粉,拌勻

步驟 5:將蛋糊放入擠花袋內,剪一個小口。在鋪有烘焙紙的烤盤上,擠出長條形狀。再在上面灑上糖粉。放入已預熱170度C烤箱,烤約12-15分鐘至微微金黃色。

步驟 6:待涼後再灑上糖粉即成

步驟 7:如圖

小撇步
*如沒有玉米澱粉,用低筋麵粉替代

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看>>

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