食材
越南春捲皮 20片
冷凍洋蔥磚 100克
椰菜 200克
冷凍芋頭 300克
粉絲 1個
豬肉碎 450克
鹽 1茶匙
水 適量
醬油(醃肉) 1.5茶匙
鹽(醃肉) 少許
糖(醃肉) 1茶匙
玉米粉(醃肉) 1茶匙
麻油(醃肉) 少許
作法:
1 ：
粉絲用水浸軟，切細段
2 ：
冷凍芋頭微波稍微解凍，切條
3 ：
椰菜洗淨，切絲
4 ：
豬肉碎加調味料，醃15分鐘
5 ：
加油，將冷凍洋蔥磚炒至微微金黃色，加豬肉碎，炒到八成熟，加椰菜，椰菜絲變軟，加粉絲、芋頭、水、鹽，把所有餡料炒熟
6 ：
噴水軟化越南春捲皮，將餡料放春捲皮上，包起來
7 ：
加油，春捲中小火煎至兩面金黃色即可
