薑茶有甚麼神奇功效？手腳冰冷的人習慣喝薑茶/薑水，坊間薑茶做法有很多，很多人認為煲薑茶，煲的時間越長功效越好，這都是錯，薑茶亦不是人人適合飲用。中醫師教你煲薑茶/薑水的正確方法、薑茶禁忌，又配合甚麼食材會產生甚麼功效。
資料來源：註冊中醫師陳俊傑
煲薑茶要注意：薑不是越多越好！
許多人認為煲薑茶，薑落得越多，煲的時間越長，功效就越好，其實都是錯。這樣做反而會容易令人上火熱氣、喉嚨痛。事實上，薑茶只需要1片薑加入大煲水滾5分鐘即可，味道不需太濃。
薑茶禁忌：3大人士忌飲薑茶
「熱底」人士不可以亂飲薑茶，否則會出現喉痛等上火癥狀。
1.熬夜、睡不足者
2.喉嚨痛患者
3.生瘡者，如口瘡、面瘡（暗瘡）。
薑茶這樣飲效果更佳
薑茶加糖不只可以中和辛辣的味道，還可以加強驅寒、防感冒的效果，以及有和胃的作用。建議可以加黑糖、黃糖。
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取代薑茶可以飲…？
若果不喜歡薑的朋友，也可以用其他驅寒保暖的材料煲茶，照樣可以暖笠笠。例如：
1.香茅茶
2.羅勒茶
3.紫蘇茶
5個薑茶超簡易做法推介及功效：
薑茶做法1. 菊花薑蜜
做法：
生薑洗凈後去皮，切成大片放入鍋中，加水蓋過薑片，用大火5分鐘後轉成小火熬煮半小時
待薑片出香味，湯水變黃後，放入菊花繼續用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味關火
加入蜂蜜攪勻，放涼後即可飲用 功效：
手腳冰涼得到改善
有助減肥
驅寒暖宮、緩解痛經
薑茶做法2. 紅棗薑茶
做法：
紅棗洗淨，生薑去皮切成大片，紅糖按個人口味準備少許
將紅棗和薑片加入冷水，小火煮至沸騰
約5分鐘加入紅糖，待紅糖完全溶掉後便可熄火 功效：
促進氣血流通
改善手腳冰涼
有效舒緩由寒涼引起的胃病延伸閱讀：【睇片學】驅寒補血茶療：紅棗薑茶紅棗食譜 | 紅棗、蜜棗、南棗功效各不同！中醫話你知吃棗宜忌和挑選貼士
薑茶做法3. 生薑綠茶
做法：
準備綠茶和薑絲各5克備用
用沸水沖泡10分鐘左右即可飲用 功效：
手防感冒
清熱解毒
薑茶做法4. 檸檬薑茶
做法：
檸檬用少許鹽清洗乾淨，薑去皮後切成片、檸檬切成片
檸檬片、薑片和紅糖全部放入一個大碗中拌勻，然後放進玻璃瓶
密封後放入雪櫃待三天
飲用時取出適量檸檬和薑片，加入溫水即可 功效：
檸檬則含豐富維生素C，能提升免疫力、抗菌、有助骨膠原生成
有預防感冒
薑茶做法5. 羅漢果薑茶
做法：
生薑切成小片，羅漢果清洗乾淨
把羅漢果掰成小塊，放到鍋里，加入生薑片
加入適量清水煮20分鐘至出味 功效：
舒緩咽乾喉痛
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