岡山縣位於日本,素有「晴天之國」美譽,盛產香印提子、白米及清酒等特產。近日,由岡山縣主辦、日本駐香港總領事館、日本食品海外推廣中心及日本貿易振興機構聯合協辦的「岡山晚會」在香港成功舉行,展示了岡山縣的豐富美食和文化魅力。日本駐香港總領事岡田健一親臨現場,並在致辭中表示,希望能讓香港市民感受岡山的獨特美食和豐富的觀光資源。
岡山縣擁有得天獨厚的氣候條件,日照充足,這讓當地盛產的香印提子、優質香米及清酒成為美食愛好者的最愛。里海米使用蠔殼作為天然肥料的香米,不僅營養價值高,還具備絕佳的口感。除了里海米,岡山縣的越光米、絹娘米和朝日米等優質米種也是當地特產之一。另外有被譽為「幻之酒米」的雄町米,用它釀造的清酒,因為甜度和酸度的完美平衡而成為佳釀之選。與岡山特產的香印提子搭配品嚐,更能凸顯其獨特風味。
「岡山晚會」中介紹了岡山的傳統美食文化——「晴壽司」。這種料理起源於江戶時代,由岡山大名池田光政提倡節儉政策演變而來,通過將各式配菜擺放於米飯之上,再配上一碗湯的方式,打造豐富的餐飲體驗。餐後加入熱茶成為茶泡飯,更提供了不同層次的味覺享受。
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