用整壽司的方法製作沙律究竟會有甚麼效果？看完IG@alphafoodie的示範保證有驚喜，就算平時對蔬菜提不起興趣，相信也會被這個色彩繽紛的青瓜卷物吸引。
材料：
紫椰菜 1/2個
甘筍、意大利黃瓜、紅椒 各1條
青瓜 2條
醬汁：
牛油果 1個
芫荽 1碗
辣椒 1隻
青檸 1/2個
鹽 適量
做法：
1. 將牛油果去核；紫椰菜、甘筍、黃瓜、青瓜及紅椒切絲。
2. 切開青瓜並挖走青瓜肉。
3. 用攪拌器混合芫荽、鹽、牛油果、辣椒與青檸汁。
4. 把紫椰菜絲、甘筍絲、黃瓜絲、青瓜絲及紅椒絲釀入青瓜內。
5. 切件後釀醬汁食用。
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