正值新春佳節,大家可能會於聚會與親友把酒暢談,亦會有不少人以酒作為拜年禮物,但飲酒太多無疑會對肝臟造成傷害。中醫師指,春氣要特別注重肝臟的調養。由於春天所對應的五臟正是「肝臟」,肝主疏泄,主藏血,開竅於目,主筋,其華在爪,所以春天養好了肝,排毒功能好,肝好眼睛就好,而且手腳動作都非常靈活,所以我們應把握春節養好肝臟!
【養肝從飲食着手】
最好的養肝方法就是從飲食着手,多進食一些護肝的食物,護肝食物主要有大蒜、洋葱、芹菜、海帶、黃瓜、蘿蔔、香菇、黑木耳、蘑菇及魚。膽紅素偏高會危害肝臟健康,要降低膽紅素,可多吃維生素、纖維素較豐富的食物以及富含鉀、碘、鉻的食物,如:新鮮水果、豆類(黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆)、蔬菜,蘑菇、菠菜、紫菜、蓮子、海魚、海參、海蝦、海帶、雞肉、貝類等。
另外,亦要避免經常進食一些加重肝臟負擔的食物,包括甜食、醃製食物、即食面以及動物肝臟等。而經常喝酒更會很容易出現酒精性脂肪肝損,因此患有肝部疾病的人群要注意避免酒的攝取。
以下為中醫師推薦的兩款健肝養生茶,做法簡單,大家可在家中自行沖泡。
【養肝祛濕排毒茶】
材料:菊花 10克 枸杞 15克 熟薏米20克 山楂10克
做法:
1)準備好要泡的材料,山楂、薏米、菊花、枸杞;請注意,山楂不能放得太多,山楂雖然是酸甘滋陰的,但是吃多了酸的也傷肝啊!因為五味對五臟,酸味剛好所對應的就是肝臟,所以吃多了就會傷肝,就像鹽入腎,但是吃多了,鹽又會傷腎一樣。
2)用養生壺或者是保溫杯,水煮或開水泡服,菊花排毒養顏,清肝明目,薏米利水消腫除濕,山楂健胃消食,去瘀生新,枸杞補肝腎,清肝明目,陰陽雙補,四藥合用起到養肝排毒祛濕的功效,春天的應季養生茶,除孕婦外,老少皆宜。
(溫馨提示:菊花有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效,而不同菊花有不同的功效。白菊花味甘、清熱力稍弱,長於平肝明目;黃菊花味苦,泄熱力較強,常用於疏散風熱;野菊花味甚苦,清熱解毒的力量很強。所以養肝的話,最常選用白菊花。大家也可以根據自己的實際情況去選擇不同的菊花。)
【清肝明目決明子茶】
沖泡方法:
將決明子微炒、搗碎,每次用10~20克,加水300~400毫升煎煮10分鐘,或用沸水沖泡代茶飲;喜甜味者,可加入蜂蜜或者冰糖攪勻服用。
功效:
決明子性味甘、苦、微寒,歸肝、腎、大腸經,可清肝明目,潤腸通便。現代藥理研究發現,決明子也具降低膽固醇、抗菌和降壓的作用。此類藥茶屬於養肝祛脂類藥茶,主要適用于高脂血症及脂肪肝病人。
禁忌:決明子性寒,脾胃虛寒的人應該注意避免食用;孕婦也最好不要喝決明子茶,否則易出現流產或者是早產的情況;女性朋友不能長期大量飲用,會導致月經不調。
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