【合時小廚... 秘製豆豉汁？】 豉汁蒸白鱔! 啖啖肉！簡單5分鐘 家中還原合時招牌風味？ (權哥：剷豆豉真係好緊要架！）未book 到位嘅話。。。自己試一次囉！

簡單介紹返，合時小廚係西灣河一直都拎緊米芝蓮推介餐廳之一，預約非常困難。我好多時候都會同大廚偷師，假如今次如無估錯。。。應該係第3個權哥教我整嘅菜式啦！多謝。。。！
講返呢個菜式就真係唔好睇少，睇落容易，易學難精。一般家庭做法都係剁碎撈果埋就咁拎去蒸。但係假如大家食過合時小廚佢哋個個秘製豉汁之後，就會發覺屋企整唔返果隻味道。所以上星期我專登同合時權哥拎咗條方，決定自己整一次！個味又真係好鬼死似 lol! 難怪一直以來都係米芝蓮推介。。。！
當然，有少少比例上同調味嘅改動，但係都90%架啦！大家仲未book 到位嘅，或者未試過嘅。。。自己整一次過下癮啦！
#豉汁 #豉汁蒸白鱔 #合時小廚