【健康醫療網／記者王冠廷報導】年邁住離島的福伯，妻子早逝，兒女遠在台灣工作，隨著年齡增長，牙齒不再堅固，對食物的興趣缺缺，長期下來因營養不良讓他身體虛弱。直到遇見社區營養師，幫他進行營養不良風險篩檢，聆聽他人生故事並關懷他的需求，讓他慢慢願意到社區據點用餐，也慢慢調整飲食。幾個月後，他身體逐漸強壯，精神也煥發著光彩，並開始與鄰里互動。
營養師走入社區 關懷社區長者營養健康
「營養及健康飲食促進法」自113年1月3日公布施行，成為我國推動營養及健康飲食促進工作的重要法源依據。為能更進一步完善此法，衛生福利部國民健康署於113年7月1日公布「營養及健康飲食促進法施行細則」及「建構健康飲食環境獎勵辦法」等授權法規，並邀請產、官、學、民代表組成及召開營養諮詢會，共同研擬、規劃營養與健康飲食之相關政策。
此外，國民健康署積極補助各地方政府布建「社區營養推廣中心」，讓營養師走入社區，至113年底全國社區營養推廣中心及分中心已設立74處，聘用114位營養師，推動具地方特色的營養照護服務；更結合長者功能評估，進行社區長者營養風險篩檢服務，找出具營養不良風險者或營養不良者，提供營養衛教、個人諮詢及追蹤關懷，至今已服務近60萬人次，村里涵蓋率達33%，期望未來368個鄉鎮都能有在地營養服務。
從打造健康飲食與教育著手 全民健康一起來
為確保國人健康飲食，照顧不同生命週期族群之營養需求，國民健康署調查民眾的營養現況、蒐集最新國際趨勢與實證，建立以五年為一週期，系統性地修訂「國人膳食營養素參考攝取量」（Dietary Reference Intakes，DRIs）。在去（113）年完成維生素A、維生素C、維生素E、硒、鋅、銅等章節審閱，及維生素K、鐵、磷、氟、鉬、錳、鉻、水之修訂建議後，將於今（114）年進行最新版本（第9版DRIs）之草案公告。
另外，為改善國人普遍缺乏膳食纖維、鈣、維生素D等營養素，國民健康署特邀集跨域專家學者共同討論，透過強化素材與載體的應用、公共衛生宣傳等措施，建構營養強化策略藍圖，從外食到高齡照護，打造全民健康飲食，也以多元素材與通路，推動全民營養及健康飲食教育。
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