冬至是二十四節氣之第二十二個節氣，冬季的第四個節氣。太陽光線對北半球最傾斜，北半球在冬至白天最短，黑夜最長。冬至過後，白天會加長，而黑夜漸短。古時有「冬至一陽生」的說法，意思是從冬至這天開始，陽氣開始慢慢回升。雖然白天時間短，地面得到太陽的熱量最少，氣溫理應最為寒冷，但地面還有來自夏秋儲存的熱量。到冬至後第19至27天氣溫寒冷，81天後就會春暖花開。
（撰文：註冊中醫師林志恒醫師）
冬至時節，陽氣斂藏，氣血不暢，毛孔閉塞，大家可透過穴位敷貼(冬灸)，以求夏病冬治，加強健脾補腎，溫陽益氣。預防在夏季多發或加重的疾病。另外此時腸胃運化轉旺，此時進補更能有效地發揮食材功效。要多吃有營養食物，不可辛辣刺激食物，以防影響脾胃，飲食不化，聚濕生痰。同時也要多飲水，維持腸道健康，防止便秘。大家亦可以透過以下食療滋陰潛陽。
海參熟地排骨湯
材料：發透海參2條，熟地15克，排骨半斤
做法：先將排骨洗淨汆水，其餘材料洗淨。將所有材料放入鍋內加水，先大火煮滾後，再轉小火煮約2小時即可。
冬瓜木耳蓮藕湯
材料：冬瓜半斤，黑木耳30克，蓮藕半斤，瘦肉半斤
冬瓜去皮洗淨切粒，蓮藕去皮洗淨切片，黑木耳洗淨浸泡半小時。將瘦肉，蓮藕放入鍋內加水，先大火煮滾後，加入冬瓜粒和黑木耳，再轉小火煮約1小時即可。
原文刊登於活好的So Fit So Good
